หน้าแรก > คำถาม
คำถาม
ขอวิธีนึ่งข้าวเหนียวให้นุ่มๆ
ขอด้วยนะค่ะขอบคุณมากค่ะ
วิธีนึ่งข้าว 23/3/53 โพสต์โดย na_mi_
คำตอบ
1 จาก 6
แช่น้ำไว้  นานๆหรือเปล่าครับ  อ้อ...................เคยได้ยินมาว่า  เอาไปตองมารองแล้วมันจะหอมนะ



คนอิสานครับ  แต่ไม่เคยนึ่งกินสักที
23/3/53 โพสต์โดย KuLaSaNg
2 จาก 6
แช่น้ำไวนาน ๆ ทิ้งไว้ซัก 4 - 5 ชั่วโมง แล้วค่อยนึ่ง
แต่ถ้าเป็นข้าวเก่าก็จะทำให้ ....... นิ่มและไม่ติดมือ
ถ้าจำไม่ผิดน่ะ
23/3/53 โพสต์โดย panama
3 จาก 6
ก็แช่น้ำนานๆ สิจ๊ะ  แบบว่า เอาตามที่เคยสังเกตเห็นนะคะ  และส่วนตัวก็ชอบกินข้าวเหนียวจ๊ะ..แอบไปถามเค้ามา... คนแก่เค้าจะ เอาข้าวเหนียวไปล้างน้ำ และแช่ไว้แต่หัววัน ก็ประมาณ 5โมงเย็น หรือ 1ทุ่มอ่ะ เพราะเขาจะตื่นกันประมารตี4ตี5 ก็จะเอาข้าวที่แช่ไว้มาล้างน้ำแล้วก็นึ่ง เวลานึ่งก็ประมาณ 45 นาที จ๊ะ
23/3/53 โพสต์โดย ผู้หญิงบ้าน บ้าน
4 จาก 6
การนึ่งข้าวเหนียว บ้านผม แม่จะแช่ข้าวไว้ตั้งแต่ก่อนนอน พอเช้าก็จะล้างข้าวแล้วค่อยนึ่ง
ใครเป็นคนเหนือจะรู้ ว่ามันมีไหซึ่ง ที่ทำจากไม้ แกะข้างในออกให้กลวง ทำฝาตีนรองข้างล่างแล้วเอามานึ่งข้าวเหนียวครับ (มันมีชื่อเรียก แต่ผมจำไม่ได้) แต่เดี๋ยวนี้ มีไหนึ่งแบบสเตลเลส แล้วผ้าขาวบางรองแล้วนึ่ง

พอนึ่งจนข้าวขึ้นไหเสร็จ ก็จะเทใส่กระด้ง ใช้ไม้กนข้าว แยกข้าวออกจากกัน ไล่ไอน้ำความร้อน ออกเล็กน้อยเพื่อเวลาบรรจุข้าวใส่กระต๊บ หรือกระติกข้าว ข้าวจะได้ไม่แฉะ

แต่ส่วนสำคัญ ผมว่าข้าวเหนียวจะอร่อย อยู่ที่การเลือกซื้อข้าวสาร ยิ่งข้าวสารข้าวเหนียวที่เป็นข้าวใหม่ ยังไงก็หอมนุ่มกว่า เป็นไหนๆ ครับ
23/3/53 โพสต์โดย B-Bea
5 จาก 6
นึงไม่เปนอ่ะ
23/3/53 โพสต์โดย Nong_ChiangMai
6 จาก 6
เค้าให้ใส่เกลือตอนแช่น้ำจ๊ะ
เพื่อนนามิ
24/3/53 โพสต์โดย NAMI
นอกจากนี้คุณอาจสนใจ
วิธีเก็บข้าวเหนียวนึ่งให้ได้นาน
วันนี้ผมนึ่งข้าวเหนียวกินเอง ด้วยกระทะไฟฟ้า ทายซิว่า มันจะเป็นข้าวเหนียว หรือข้าวไก่. ไก่มันรอกินยู่อ่ะ..กุ๊กๆๆ
ประวัติข้าวคั่ว
ข้าวเหนียว 1 กิโลใช้เวลานึ่งเท่าไร
ทักทายเช้าชาวกูรู ตื่นเช้ามานึ่งข้าวเหนียววันนี้ จะลสบเป็ดซะหน่อยมาทานด้วยกันนะครับ
เข้าสู่ระบบ
ดู กูรู ใน: โทรศัพท์มือถือ | คลาสสิก
©2014 Google - นโยบายส่วนบุคคล - ผู้ช่วยกูรู