หน้าแรก > คำถาม
คำถาม
วิธีทำเต้าหู้
ข้อมูล 10/6/53 โพสต์โดย sakcpt
คำตอบ
1 จาก 4
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
พายไม้
ผ้าขาวบาง
ของหนักๆ สำหรับทับผาแบบ

ส่วนผสม
ถั่วเหลืองดิบ 1 1/2 กิโล
ดีเกลือ 3 ช้อนชา
น้ำ 32 ถ้วยตวง
เกลือแกง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เก็บสิ่งสกปรกออกจากถั่วให้หมด นำถั่วไปแช่น้ำสัก 5 ชั่วโมง ล้างขยำเอาเปลือกออก
พอสะอาดดีแล้วดวงน้ำใส่ 30 ถ้วยตวง ลงไปปั่น
ใส่น้ำประมาณเท่าๆ กันเวลาใส่เครื่องปั่นพอเสร็จกรองด้วยผ้าขาวบาง
น้ำที่เหลือ 2 ถ้วย สำหรับล้างเครื่องปั่นครั้งสุดท้ายที่มีถั่วติดเครื่องอยู่
พอเสร็จนำไปตั้งไฟกลาง เชื้อคือดีเกลือ และเกลือแกงละลายน้ำสัก 2 ถ้วยตวงเตรียมไว้
พอน้ำเดือดยกลงหาพายไม้ยาวๆ 1 อันคนเชื้อให้เข้ากันแล้วค่อย ๆ เทลงใน้ำเต้าหู้ ใช้พายพุ้ยน้ำเต้าหู้ขึ้นมาข้างบนเชื้อ แล้วค่อยๆ เทไป
พุ้ยน้ำไปจนหมดเชื้อ น้ำเต้าหู้จะเริ่มแยกตัวกันเป็นเนื้อเต้าหู้และน้ำเปล่า
แล้วก็ยกไปเทลงแบบที่มีผ้าขาวบางรองข้างล่างมาถึงด้านบนด้วย
พอหมดก็ตลบชายผ้าข้าวบางปิดด้านบนทั้ 4 ด้าน แล้วเอาฝาปิดหาของหนักๆ ทับ เพื่อเทน้ำที่ค้างในเต้าหู้ออก
พอเย็นก็ตัดเป็นชิ้นๆ เพื่อนำไปจำหน่าย หรือรับทานก็ได้

-แค่นี้ก็เสร็จแล้ว และเพื่อนๆ รู้ไหมว่าเต้าหู้มีประโยชน์อย่างไร
ประโยชน์ของเต้าหู้

เต้าหู้ เป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองซึ่งให้คุณค่าทางโภชนาการสูงโดยเฉพาะโปรตีน ซึ่งให้โปรตีนมากกว่าเนื้อสัตว์บางชนิดถึง 2 เท่าในปริมาณที่เท่ากันและมีราคาถูกอีกด้วย
ถั่วเหลืองซึ่งนำมาผลิตเป็นเต้าหู้ยังมีเลซิติน ซึ่งมีผลในการลดไขมันและช่วยสงเสริมการทำงานของระบบประสาทที่เกี่ยวกับความ ทรงจำ รวมทั้งฮอร์โมนจากพืชที่เรียกว่า ไฟโตเอสโทรเจน ที่มีการวิจัยพบว่ามีผลในการป้องกันมะเร็งและมีผลดีต่อผู้หญิงวัยทองคือช่วย ชะลอภาวะหมดประจำเดือนและลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านม

จึงสรุปได้ว่า เต้าหู้เหมาะกับทุกคนในครอบครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ใหญ่วัย 40 ปีขึ้นไปเพราะเต้าหู้จะช่วยให้ระบบการย่อยทำงานได้ดีขึ้น



http://workdeena.blogspot.com/2009/04/blog-post_23.html



เอาไปใช้ดูน่ะค่ะ   อรุณสวัสดิ์จ๊ะ  ทักทายกันจร้า
10/6/53 โพสต์โดย แก้มใส
2 จาก 4
แล้ว วิธีทำหน้าเต้าหู้ ล่ะจ๊ะ แก้มใส
10/6/53 โพสต์โดย ว่างแวะ
3 จาก 4
แวะมาทักทายยามเช้าคะ.....
12/6/53 โพสต์โดย พัท
4 จาก 4
อุปกรณ์พร้อม ทุกอย่างพร้อม
21/6/56 โพสต์โดย หล่อสุด
นอกจากนี้คุณอาจสนใจ
ถั่วงอก นำมาทำอะไร อร่อย ?
ใครมีวิธีทำ "ข้าวผัดต้มยำ" อร่อยๆบ้างคะ
ทำไมเอากระดูกมาต้มทำซุปถึงอร่อยครับ เพราะเหตุใดเเละมีวิธีการอย่างไร
วิธีทำให้ขนมปังราขึ้นไวๆ
วิธีลดความเผ็ดของพริก
เข้าสู่ระบบ
ดู กูรู ใน: โทรศัพท์มือถือ | คลาสสิก
©2014 Google - นโยบายส่วนบุคคล - ผู้ช่วยกูรู