หน้าแรก > คำถาม
คำถาม
แตงกวาเป็นผลไม้หรือว่าผัก?
.     แล้วแตงโม แตงไทย แตงอะไรๆก็แล้วแต่ เป็นผักหรือผลไม้ แล้วเขาเอาอะไรมาแยกแยะครับ
ปลูกต้นไม้ 4/8/53 โพสต์โดย boongzaad
คำตอบ
1 จาก 12
...มาดูคำตอบด้วยคนนะครับ
4/8/53 โพสต์โดย ··· กุมารทอง ···
2 จาก 12
แตงกวาเป็นผักจ๊ะ
เป็นตระกูลผักจำพวก แตงล้าน น้ำเต้าอ่ะ
4/8/53 โพสต์โดย ส้มโอ โตโต
3 จาก 12
เป็นผักครับคุณboongzaad
เอาลักษณะการนำมาปรุงอาหารเป็นตัวแยกแยะ
รวมทั้งการรับประทานก็ต่างกันด้วย
4/8/53 โพสต์โดย ครูแก่
4 จาก 12
แตงกวาเป็นผักจ้ะ ...

แตงโม แตงไทย น่าจะเป็นผลไม้นะ...

๑.  ผลไม้เป็นส่วนย่อยของผัก
--  ผลไม้เป็น ส่วนผลของ พืชเท่านั้น
--  ผักคือ ทุกส่วนตั้งแต่  ผล  ราก  ลำต้น ดอก ใบ

๒. กรณีเป็นผลเหมือนกันจะแยกอย่างไร
--  ผลไม้ต้อง สามารถกินสด ๆ ได้เมื่อสุกเต็มที่ หมายถึงว่าไม่ต้องนำมาผ่านกรรมวิธีเชื่อม  ดอง  แช่อิ่ม

๓.  อาจมีคนแย้งว่า  แตงกวา  มะเขือเทศ  ก็กินสด ๆ  ได้ ดังนั้นต้องมาดูถึงองค์ประกอบ (component) ผักจะมีองค์ประกอบเป็นน้ำหรือ คาร์โบไฮเดรตประเภทแข็ง (starch) อยู่สูง ส่วนผลไม้จะมีคาร์โบไฮเดรตประเภท น้ำตาลอยู่สูง กินแล้วจะมีรสหวานอร่อย
4/8/53 โพสต์โดย PS_Hope
5 จาก 12
ผัก
4/8/53 โพสต์โดย ThyraneT
6 จาก 12
จัดอยู่ในประเภทผักค่ะ
4/8/53 โพสต์โดย beeyongche
7 จาก 12
เป็นผักฮะ
4/8/53 โพสต์โดย 0สการ์วาไรตี้0
8 จาก 12
ผมก็ว่าควรเป็นผัก แต่เป็นผักแล้วทำไมคนโบราณร้องเพลงว่า จ้ำจี้ผลไม้  แตงไทย "แตงกวา" ขนุน น้อยหน่า พุทรา มังคุด ละมุด ลำใย มะเฟือง มะไฟ "มะกรูด" มะนาว มะพร้าว ส้มโอ "ฟัก" "แฟง" แตงโม...........ที่ "..." เอาไว้คือ ผมก็สงสัยว่ามันน่าจะเป็นผัก หรือคนโบราณคิดไม่เหมือนสมัยนี้
4/8/53 โพสต์โดย chyp
9 จาก 12
แล้วระหว่างผักกับผลไม้ต่างกันตรงไหนล่ะคะ
4/8/53 โพสต์โดย noomink
10 จาก 12
มาแปะเพิ่ม... ^-^

ข้อแตกต่างระหว่างผักและผลไม้

ผักและผลไม้ต่างกันตามโครงสร้างทางสัณฐานวิทยา ผลไม้จะมาจากโครงสร้างที่เป็นผลเท่านั้นส่วนผักมา จากส่วนต่างๆของพืช เช่น ใบ ดอก ลำ ต้น ราก หัวซึ่งงมีความต่างกันอย่างชัดเจน บังเอิญ มีผักที่มาจากส่วนที่เป็นผลแต่นิยมบริโภคในรูปผักเช่น มะเขือเทศ มะระ ฟัก แฟง แตงกวา จึงแยกยากอย่างไรก็ตามก็ยังมีความต่างกันได้โดยอาศัยค่า Brix Acid Ratio หรือดูจากปริมาณน้ำตาลในผล ถ้ามีน้ำตาลสูงกว่า ร้อยละ 5 ขึ้นไปจัดว่าเป็นผลไม้ค่ะ หากมีน้ำตาลต่ำกว่าร้อยละ 5 จัด ว่าผลนั้นเป็นผัก เช่นมะเขือเทศจะมีน้ำตาล อยู่ประมาณร้อยละ 2-3

นอกจากปริมาณน้ำตาลแล้วยังใช้ระดับ pH แสดง ถึงความแตกต่างของผักและผลไม้ได้ด้วยถ้าระดับ pH สูงก ว่า 5ขึ้นไป จัด ว่าผลนั้นเป็นผัก ถ้า pH ต่ำกว่า 5ลง ไป จัดว่าเป็นผลไม้
4/8/53 โพสต์โดย PS_Hope
11 จาก 12
อ๋อ
ยังงี้นี่เอง
ขอบคุณคุณboongzaadมากครับ
4/8/53 โพสต์โดย ครูแก่
12 จาก 12
There are at least four definitions relating to fruits and vegetables:

   * Fruit (scientific): the ovary of a seed-bearing plant,
   * Fruit (culinary): any edible part of a plant with a sweet flavor,
   * Vegetable: any edible part of a plant with a savory flavor.
   * Vegetable (legal): commodities that are taxed as vegetables in a particular jurisdiction

ผลไม้เป็นส่วนของรังไข่ และเป็นส่วนที่กินได้มีรสหวาน ^______^
4/8/53 โพสต์โดย PS_Hope
นอกจากนี้คุณอาจสนใจ
มะเขือเทศ
น้ำผัก2
กินผลไม้แทนผักได้ไหม ?
ภาษาผัก - ผลไม้ เคยฟังไหม
ระหว่างวันคุณกินผักและผลไม้มากน้อยแค่ไหนกันครับ..........? ( ร่างกายจะดี อยู่ที่เราต้องรู้จักบริโภค )
เข้าสู่ระบบ
ดู กูรู ใน: โทรศัพท์มือถือ | คลาสสิก
©2014 Google - นโยบายส่วนบุคคล - ผู้ช่วยกูรู