หน้าแรก > คำถาม
คำถาม
กะหรี่หมายถึงอะไร
4/6/52 โพสต์โดย Robin
คำตอบ
1 จาก 45
มาจากไหน  หล่ะนี่  กระหรี่ หรือ
4/6/52 โพสต์โดย ทะเลใส ทรายขาว
2 จาก 45
กระหรี่ที่เป็นอาหาร ก็คือ แกงที่ทำมาจากเครื่องเทศ มีผงกระหรี่ เป็น เครื่องเทศหลัก

ยังมีปูผัดผงกระหรี่อีกนะ


ถ้ากระหรี่อีกแบบ ก็หมายถึงอาชีพ หนึ่ง
4/6/52 โพสต์โดย BABORCLUB
3 จาก 45
1.กะหรี่ น. แกงชนิดหนึ่ง สีเหลือง ปรุงด้วยเครื่องแกงกะหรี่; เรียกเครื่อง
แกงกะหรี่ซึ่งประกอบด้วยขมิ้นและเครื่องเทศอื่น ๆ บดเป็นผงว่า
ผงกะหรี่. (มลายู มาจากทมิฬว่า ผัด; อ. curry).
2.กะหรี่ปั้บ  น.อาหารแป้งทอดน้ำมันมีไส้ต่างๆผสมเครื่องกระหรี่ เช่นไส้ไก่ผสมมันบด ไส้ถั่วเหลือง ไส้เผือก
3.หญิงโสเภณี เป็นคำแสลง ภาษาตลาด
4/6/52 โพสต์โดย Miscellanous
4 จาก 45
เห็นภาพแล้วหิวเลย
น่าทานมาก ๆ
4/6/52 โพสต์โดย yawaiam
5 จาก 45
1.อาหาร(อร่อยมาก)
2.ผู้หญิงขายตัว(อีตัว)
4/6/52 โพสต์โดย ิblackcat
6 จาก 45
อยากทานกระหรี่ เย้ย ปูผัดผงกระหรี่ตั้งหากละ
4/6/52 โพสต์โดย ใครอยู่ข้างหลังคุณ
7 จาก 45
จาก “มาเฟีย” ของฝรั่งอิตาลี ซึ่งอาจแต่งตัวดี ครั้นเมื่อไปถึงอเมริกาแล้ว และแพร่เชื้อเข้ามาเมืองไทยในตอนหลัง อาจแต่งกายพิลึกพิลั่น แถมเมื่อมีพวกชอบเสพกัญชา ที่เรียกว่า “ฮิปปี้” แต่งกายสกปรก แถมยิ่งไม่ค่อยอาบน้ำด้วยแล้ว กลิ่นกายเหลือทน เมื่อประกอบแต่งกายวิปริตยิ่งขึ้น คำเรียกชื่อเลยกลายจากพวก “จิ๊กโกโล่” (ของอิตาลีอีกนั่นแหละ) มากลายเป็น “จิ๊กโก๋” อันเป็นสแลงในภาษาไทย แล้วแผลงใช้กับเพศหญิงว่า “จิ๊กกี๋” เข้าไปอีก

           ยิ่งกว่านั้น การที่คนพวกนี้แต่งกายวิปริตพิสดาร เช่น กางเกงขายาวฟิตเข้ารูป คนไทยเห็นว่ารูปทรงยังกับสัตว์เลื้อยคลานประเภท “จิ้งเหลน” จึงมีผู้คิดคำเรียกเป็นคำสแลงว่า “ออร์เหลน” ซึ่งเราใช้เป็นสแลงอยู่ช่วงหนึ่ง

           จาก “ออร์เหลน” ก็แผลงไปใช้กับพวกโสเภณีซึ่งมีคำไทยสแลงเคยใช้ว่า “กะหรี่” กลายเป็น “ออร์หรี่” เพื่อไม่ให้ฟังสแลงหูจากคำเดิมที่เคยใช้ว่า “กะหรี่” อันแปลงมาจาก คำเรียกอย่างหยาบๆ ว่า “ช็อกการี”

           เขียนมาถึงตรงนี้ผู้เขียนนึกถึงเรื่องขำขันเรื่องหนึ่งหลายปีมาแล้ว จำได้เพราะได้ยินมากับหูตัวเองว่า วันหนึ่งเพื่อนคนหนึ่งเดินผ่านหน้าห้องของเพื่อนข้างห้อง (ที่ทำงาน) ของผู้เขียน ความที่เธอเป็นนักสูบบุหรี่ตัวยง จึงร้องเชิญเพื่อนคนที่เดินผ่านหน้าห้องเธอว่า “พี่ๆ หรี่ไหมหรี่” เพื่อนที่เดินผ่านก็หันขวับมาทันควัน ถามว่า “กะหรือบุ?”

           ผู้เขียนต้องคิดอยู่นานว่า เพื่อนสองคนนั้นจะตลกภาษาว่ากระไรกัน คิดตั้งนานกว่าจะเข้าใจว่าหมายถึง “กะหรี่หรือบุหรี่” นี่คืออัจฉริยลักษณ์อย่างหนึ่งของคนไทย ซึ่งมักจะเล่นคำสำนวนในภาษาด้วยภูมิปัญญาอันเฉียบคม ถ้าไม่หมั่นฝึกฝนด้วยการพูด-การฟัง-การอ่านให้แตกฉาน ก็ไม่ค่อยจะรู้เท่าทันกัน (โปรดอย่าถือว่า ผู้เขียนเอาเรื่องหยาบคายมาขยายในคอลัมน์นี้ เพราะ “การเล่นคำ” ในภาษานั้นเป็นปฏิภาณอย่างหนึ่งของคนไทย
4/6/52 โพสต์โดย yourueng
8 จาก 45
4/6/52 โพสต์โดย yourueng
9 จาก 45
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีดีครับ
4/6/52 โพสต์โดย SE7EN
10 จาก 45
กะหรี่ที่มันเป็นผงสีเหลืองๆหรือป่าวอ่ะคะ แฟนคลับว่าอร่อยเหาะเลยค่ะ อิอิ

แต่อีกนัยของความหมายนึงคือผู้หญิงขายตัวอ่ะค่ะ
4/6/52 โพสต์โดย แฟนคลับ
11 จาก 45
มีสแลงอีกคำนึง
แต่ยังจำตกๆ ไปนีสนึงน่ะ
เคยฟังมาว่า หมายถึงดอกของกัญชาด้วย แต่จำไม่ได้แล้วว่าเป็นดอกตัวผู้หรือตัวเมีย
ใครจำได้ช่วยเสริมหน่อยนะ
4/6/52 โพสต์โดย หeะiiหeง
12 จาก 45
ต้นกัญชามีทั้งต้นตัวผู้และตัวเมีย ซึ่งล้วนแล้วแต่มีสารออกฤทธิ์ต่อจิตประสาทด้วยกันทั้งสองเพศ

แต่ส่วนใหญ่นิยมต้นตัวเมียมากกว่าต้นตัวผู้ เพราะต้นตัวเมียจะมีช่อดอก ช่อใบ

ซึ่งเป็นส่วนที่มีปริมาณของสารที่ออกฤทธิ์ต่อจิตประสาทสูงกว่าส่วนอื่น

โดยเฉพาะส่วนยอดช่อดอกตัวเมีย ที่เรียกว่า "กะหรี่กัญชา"
4/6/52 โพสต์โดย Winyu444
13 จาก 45
จากคำถาม  เรียกว่าคำถามปลายเปิด นานาจิตตัง   เพื่อมิให้คำถามล่อแหลม

มาดามคิดเรื่องกิน  จึงพาไป    ปูผัดผงกระหรี่   กุ้งผัดผงกระหรี่ มีภาพประกอบ

ว่าแต่  ท่าน  จขกท  ถามแง่มุมไหนลองพิจารณา นะคะ
4/6/52 โพสต์โดย มาดามมก
14 จาก 45
อยากได้ผงไปทำอาหารมาเอากับน้องบ้าบอได้นะครับ
4/6/52 โพสต์โดย อุ๊ดดี้
15 จาก 45
คุณ Robin...หมายถึงอาร๊ายเหรอ.......
กะหรี่...เป็นผงที่ใช้ปรุงอาหารนั้นคือเเกงกะหรี่.....
กะหรี่...เป็นสิ่งมีชีวิตชนิดนึงที่ใช้ร่างกายเพื่อเเลกกับเงินและทรัพย์สินของผู้ชาย
4/6/52 โพสต์โดย okaka 18
16 จาก 45
ที่ถามเนี่ย

ไม่รู้จริง ๆ เหรอ
4/6/52 โพสต์โดย yawaiam
17 จาก 45
หลายหลาก ความหมาย จริงๆๆ

ทั้งนาม และ รูป

ขอให้เลือกแต่ ทางที่ดีมีสาระ
4/6/52 โพสต์โดย sam2551
18 จาก 45
4/6/52 โพสต์โดย hs3ppm
19 จาก 45
ลองถามพี่คิ้มดูครับ
4/6/52 โพสต์โดย hs3ppm
20 จาก 45
กะหรี่มาจาก อินเดียแหล่งเครื่องเทศของโลกสมัยเก่าก่อน เป็นภาษาทมิฬ ที่แปลว่าซ๊อซ  เค้าว่าไว้ว่า
CurryCurryCurry is one of those words like salsa; it means different things to different people. At its most basic, currycurrycurry refers to a spicy dish of vegetables or meat served with rice. CurryCurryCurry is derived from the Tamil word kari, which means sauce.
In some types of Indian cuisine, curry denotes a dish that is sort of like a soup made with yogurt, clarified butter, spices and chick pea flour. Other regions from England to Thailand use curry as a generic word for meat or vegetables cooked with a spicy sauce.
4/6/52 โพสต์โดย มือใหม่หัดขับ
21 จาก 45
4/6/52 โพสต์โดย hs3ppm
22 จาก 45
ว้าาาาาาาาาาาาาาาาาาาา ก็นึกว่า อาราย  ............... มีแต่อาหาร อิอิ

กะหรี่ปั๊บอร่อยน๊ะ ^^
4/6/52 โพสต์โดย สาวดอย
23 จาก 45
กระหรี่เป็นอาหารชนิดหนึ่ง แต่ถ้าพุดถึง กระหรี่  (  โสเภณี   ) แต่ไม่น่าพุดถึงเขาในแง่ร้ายนะครับ
เพราะเขาคงไม่อยากทำอาชีพนี้หรอกครับเพราะเขาคงไม่มีทางเลือกนะครับน่าจะสงสารเขานะครับไม่น่าจะไปรังเกลียดเขานะครับทางสังคมน่าจะยึดเอาความดิ้นรนของเขานะเพราะทางนี่เป็นหนทางสุดท้ายที่ทำให้เขารอดเลยยอมแลกกับศักดิ์ศรี
4/6/52 โพสต์โดย rrramgto
24 จาก 45
4/6/52 โพสต์โดย ปลาทอง
25 จาก 45
ชอบทานค่ะ โฮะๆๆๆ
4/6/52 โพสต์โดย ปลาทอง
26 จาก 45
กระหรี่หมายถึงผงที่เอาไว้ใส่แกงคับ เช่นแกงโฮ๊ะ
4/6/52 โพสต์โดย กรุณาช่วยหน่อยคับ
27 จาก 45
ฟันธง !! กะหรี่ หมายถึง อาชีพที่เก่าแก่ที่สุดอาชีพหนึ่งของโลกมนุษย์ใบนี้ ใครไม่เชื่อลองไปค้นคว้าดูได้ว่า ถือกำเนิดมาตั้งแต่เมื่อไหร่ คงเป็นยุคดึกดำบรรพ์ละมั่ง อิอิ...
4/6/52 โพสต์โดย ไม่มีชื่อ
28 จาก 45
ช่างกล้าาาา.... ใครเอารูปเจ๊จิ๊กมาแปะยะ
4/6/52 โพสต์โดย nadia
29 จาก 45
ช่างคิดคำถามจริงๆๆๆๆๆ
4/6/52 โพสต์โดย ยูเจน
30 จาก 45
คุณตัวมั้งครับ
5/6/52 โพสต์โดย Bluesky
31 จาก 45
มาอ่านอย่างเดียวครับไม่มีความเห็น....กำลังประบสภาพสายตากับหน้าตาใหม่ๆ ของกุรูไม่ค่อยคุ้นแฮะ ...
5/6/52 โพสต์โดย Tanu
32 จาก 45
ตอนนั้นเราก้อยางม่ายรุว่ากระหรี่คืออารายเพราะโดนเพื่อนด่าบ่อย(ชินเร้วอ่ะ)
พอรุก้อแทบจะปายบึ้มบ้านเรียงตัวเยยเซง o(-*-)+
6/6/52 โพสต์โดย เด็กโง่ในสายตาเทอ
33 จาก 45
กระทู้ร้อนแรง 555+
9/6/52 โพสต์โดย RE_Winter
34 จาก 45
ผมก็ไม่ทราบจริงๆครับ ภาษา มันเป็นเรื่องที่จะอธิบายวันเดียวจบ
11/6/52 โพสต์โดย e-Thai
35 จาก 45
เออ?????มะ....มะ....มะ...หมายถึง.........เออ....อออ.....เออ???เอ...อืม.ม.ม.ม..เออ.อ.อ.อ.อ??????
12/6/52 โพสต์โดย boson
36 จาก 45
อาหารไง
25/7/52 โพสต์โดย หล่อไง
37 จาก 45
เครื่องแกง
22/9/52 โพสต์โดย หลินฮุ่ย
38 จาก 45
.......มวกเหล็ก    สระบุรี
กระหรี่ปั๊บ
 ...... เคมะคะ
24/11/52 โพสต์โดย katek
39 จาก 45
อิอิ ดูมานถาม
8/1/53 โพสต์โดย If you dont sincere plz dont come in my life
40 จาก 45
สูตรกระหรี่พัฟ  (สำหรับ 30 ลูกคะ)
ส่วนผสม
แป้งนอก
แป้งสาลีอเนกประสงค์    2 1/2  ถ้วย (แป้งร่อนแล้ว)
น้ำมันพืช   3/8  ถ้วย
น้ำตาลทราย   1  ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
น้ำเย็น   1/2  ถ้วย
เกลือป่น   1  ช้อนชา

แป้งใน
แป้งสาลีอเนกประสงค์  1 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช  1/4 ถ้วย

ไส้ขนม (สำหรับ 70 ลูก)
ไก่หั่นเป็นลูกเต๋า   750  กรัม
มันเทศนึ่งสุกหั่นลูกเต๋า  520  กรัม
มันฝรั่งนึ่งสุกหั่นลูกเต๋า  220  กรัม
แครอทนึ่งสุกหั่นลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
หอมใหญ่หั่น  1 1/2  ถ้วย
น้ำตาลทราย 3/8 ถ้วย
ซีอิ้วขาว   1/4  ถ้วย
น้ำมันสำหรับผัด  1/4 ถ้วย
ผงกระหรี่  2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น   1 3/4  ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น   3/4  ช้อนโต๊ะ
เติมผงปรุงรส ปริมาณตามชอบคะ

 

หลังจากเตรียม วัตถุดิบมาครบแล้ว เราก็มาเริ่มต้นทำไส้ขนมกันก่อนคะ


วิธีทำไส้ขนม
น้ำมันใส่กระทะ ใส่หอมใหญ่เจียวให้หอม นำเนื้อไก่ลงผัดให้สุก
ใส่มันเทศ มันฝรั่ง แครอทให้เข้ากัน เติมเครื่องปรุงรสทั้งหมด
ผัดจนแห้ง แล้วทิ้งไว้ให้เย็น

ได้ออกมาหน้าตาแบบนี้ ระหว่างผัดไส้ไม่มีรูปประกอบนะคะ
เพราะว่าช่วงแรกๆ ที่ทำ ลืมถ่ายรูปเก็บไว้นะคะ



 

วิธีทำแป้งนอก
1. ผสมแป้งกับน้ำมันพืชนวดพอเข้ากัน



2. เทน้ำที่ผสมน้ำตาลและเกลือแล้ว ลงนวดรวมกับแป้ง  นวดจนแป้งเนียนดี



3. แบ่งแป้งเป็น 15 ก้อน แล้วพักไว้ เพื่อไปทำแป้งในต่อ



 

วิธีทำแป้งใน
ผสมแป้ง และน้ำมันพืช นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน



แบ่งแป้งเป็น 15 ก้อนเท่าๆ กัน



 

ขั้นตอนการทำตัวขนม
แผ่แป้งนอกออก แล้วเอาแป้งในวางตรงกลาง กดนิดหน่อย

 

เอาแป้งนอกหุ้มแป้งในให้มิด



ใช้ไม้คลึงแป้งรีดตามยาว แต่ไม่ต้องแบนมาก

 

ม้วนแป้งให้เป็นโรล



วางแนวแป้งตามยาว แล้วใช้ไม้คลึงแป้งรีดให้บางๆ



ม้วนแป้งให้เป็นโรล เหมือนก่อนหน้านี้ แต่ว่าครั้งนี้ต้องแน่นๆ



ตัดครึ่งแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน



วางแป้งด้านที่โดนตัดหงายขึ้น แล้วคลึงด้วยไม้ให้มีลักษณะวงรี (จะมองเห็นลายเป็นวงๆ ซ้อนกัน)
(ไม่มีรูปตอนคลึงคะ เพราะช่วงนี้ต้องทำอย่างเบามือ เลยไม่มีมือว่างมาจับกล้องเก็บภาพให้ชมกัน)



วางไส้ใส่ลงไปตรงกลางแป้งที่คลึงเมื่อกี้ แล้วพับครึ่ง จับจีบที่ริมให้แน่น



นำไปทอดไฟกลางจนเหลือง ลองชิมดูว่าแป้งด้านในสุกดีรึยัง  และก็ได้ออกมาดังรูปคะ (เสร็จสักที ^o^")
21/3/53 โพสต์โดย แนต
41 จาก 45
ขนม อย่างหนึ่ง อิอิ
25/3/53 โพสต์โดย หมวยเล็กจ้า
42 จาก 45
อาหารอย่างนิ๊ง
27/3/53 โพสต์โดย kedZa.a..a..a.a..
43 จาก 45
-ผงใช้ทามอาหารที่มีสีเหลือง
-ผู้หญิงที่อาสัยอยู่ตามส้อง
26/10/53 โพสต์โดย Reborn คุง
44 จาก 45
กระหรี่เหมือนที่เค้าด่ากันป่ะครับ ไม่รู้ว่าหมายถึงอะไรมีคนโดนด่าว่า ลูกกระหรี่ อะงง คืออะไร
22/5/54 โพสต์โดย บoยFrienD
45 จาก 45
กระหรี่ที่เค้าด่ากัน แปลว่า หญิงสาวที่ขายบริการนะค่ะ
7/1/55 โพสต์โดย ไร้นาน
นอกจากนี้คุณอาจสนใจ
วิธีทำแกงกะหรี่หมู
กิน เครื่องเทศ ช่วยสมองใส
เรื่องตลก 55+
ต้มยำกุ้งหมายถึง
อะไรหมายถึงอาหารรสเลิศระดับ 5 ดาว
เข้าสู่ระบบ
ดู กูรู ใน: โทรศัพท์มือถือ | คลาสสิก
©2014 Google - นโยบายส่วนบุคคล - ผู้ช่วยกูรู