หน้าแรก > คำถาม
คำถาม
วุ้นเส้นทำให้อ้วนหรือไม่คะ??
จะทำแกงจืดวุ้นเส้นตอนนี้กำลังไดเอทอยู่ค่ะ ใครมีวิธีทำแกงจืดบอกทีนะคะ ขอแบบละเอียดนะคะขอบคุณค่ะ
ปัญหาคาใจ 2/12/55 โพสต์โดย skoii marry
คำตอบ
1 จาก 3
กินแกงจืดไม่น่าอ้วน

วุ้นเส้นทำจากถั่วเขียว มีประโยชน์
2/12/55 โพสต์โดย Pig-ae
2 จาก 3
*....   วุ้นเส้น.   ทำจากแป้งถั่วเขียว แต่เส้นหมี่ทำจากแป้งข้าวเจ้า วุ้นเส้นจัดอยู่ใน
       อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต แม้จะทำจากถั่วเขียวซึ่งเป็นพืชที่มีโปรตีนสูง
       แต่ก็ไม่ได้นำส่วนของโปรตีนในถั่วเขียวมาผ่านกระบวนการผลิตวุ้นเส้นด้วย.

*....  คุณค่าทางโภชนาการ.
      วุ้นเส้นจัดเป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต วุ้นเส้นที่ทำจากถั่วเขียว ประกอบ
      ด้วยความชื้น 15.7% ไขมัน 0.6% โปรตีน 0.13% เถ้า 0.17% กาก 0.46%  
       คาร์โบไฮเดรต 82.9% ในวุ้นเส้นสุก 100 กรัม ให้พลังงาน 80 กิโลแคลอรี
       วุ้นเส้นดิบ 100 กรัม ให้พลังงาน 338 กิโลแคลอรี.

*.... วิธีทํา แกงจืดวุ้นเส้น.
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. วุ้นเส้น 1 ห่อ
2. ผักกาด 2 ถว้ย
3. หมูสับ 100 กรัม
4. กระเทียม 1 หัว
5. รากผักชี 2 ราก
6. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 2 ต้น
7. น้ำซุป 3 – 4 ถ้วย

*....  เครื่องปรุง:
1. น้ำตาล ½ -1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ (ชิมรสตามชอบ)
3. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
4. พริกไทย ¼ ช้อนชา

*....  ขั้นตอนการปรุง:
1. หมักหมูสับกับ กระเทียม พริกไทย รากผักชีโขลก เติมซีอิ๊วขางลงไป คลุกให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนเล็กไว้
2. วุ้นเส้นแช่น้ำไว้จนนิ่ม ตัดด้วยมีดหรือกรรไกร เป็นเส้นสั้นๆ
3. ต้มน้ำซุปจนเดือด ใส่หมูสับลงไป เบาไฟลงหน่อยนะค่ะ น้ำซุปจะได้ไม่ขุ่น ใส่แครอทลงไป ตามด้วยผักกาด
4. ต้มจนหมูสับสุก ใส่วุ้นเส้นลงไป พอวุ้นเส้นสุกปิดไฟ เวลาตักเสิร์ฟโรยด้วยกระเทียมเจียว.

              ......  ข้อมูลจาก....Noodle.Inf.Org.
                                          &
                                         Kitchenself.Inf.
3/12/55 โพสต์โดย Pa-Mok
3 จาก 3
เราชอบทานวุ้นเส้นมากค่ะ ส่วนมากจะใช้วุ้นเส้นสด เพราะ ว่าไม่ต้องเอาไปแช่น้ำ ปรุงได้เลย ใช้เวลารวดเร็ว
วุ้นเส้นไม่ได้ทำให้อ้วนนะค่ะ ทำให้อิ่มดีด้วยจ้า
แกงจืดก้อมะเห็นยากเลย ต้มน้ำให้เดือด ใส่กระเทียมทุบ ใส่ผงปรุงรสหมู เดือดแล้วก้อใส่เนื้อสัตว์ ถ้ามะอยากอ้วน ก้อใช้ เนื้อสีขาว พวก ไก่ ปลาหมึก ปรุงรส ใส่ผัก เช่นผักกาดขาว เต้าหู้ พอเสร็จจะปิดไฟ ก้อใส่ วุ้นเส้นสด ลงไป แล้วก้อปิดไฟ มันสุกง่าย

เราอธิบายไม่ค่อยเก่ง แต่เราชอบไปโลตัส ซื้อวุ้นเส้นสดยี่ห้อเกาลูนค่ะ รู้สึกว่า เส้นเค้าสะอาดดี และไม่แป้ง ที่สำคัญมันถูกด้วย หรือ ไม่อีกยี่ห้อก้อแม่พิมพ์ค่ะ
28/10/56 โพสต์โดย dolly1koko
นอกจากนี้คุณอาจสนใจ
วุ้นเส้นทำอะไรได้บ้าง
อาหารเกี่ยวกับวุ้นเส้น
✿ •:*´¨`*:。✿ เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบไหน............สำหรับคุณ ✿ •:*´¨`*:。✿
เลิกคบเพื่อน เพราะ ยำวุ้นเส้น...!!?
ใครหิวบ้าง ?
เข้าสู่ระบบ
ดู กูรู ใน: โทรศัพท์มือถือ | คลาสสิก
©2014 Google - นโยบายส่วนบุคคล - ผู้ช่วยกูรู