หน้าแรก > คำถาม
คำถาม
อยากได้สูตร หมูเด้ง จังค่ะ เอาไว้ทำกินตอนปีใหม่
ขอหน่อยนะค่ะ
อาหาร | ประเพณี | วันหยุด 27/12/53 โพสต์โดย FRISCY
คำตอบ
1 จาก 5
หมูเด้งส่วนมากเค้าจะใช้ "เนื้อหมู" ผสม มากกว่า "มันหมู"  อาจจะใส่แป้งมันเล็กน้อย..

....เครื่องปรุงก็ พริกไทยป่น รากผักชี  ซีอิ๊วขาว น้ำตาล...

....แต่ต้องใช้เครื่องบด....ถึงจะเนียน

เวลาบดก็ใส่น้ำแข็งป่นลงไปด้วยเล็กน้อย
27/12/53 โพสต์โดย nui108
2 จาก 5
- -"  ไม่มีสูตรน่ะค่ะ  ปกติถ้าอยากทานจะไปซื้อที่ โลตัส เอ็กซ์เพรส  เอาน่ะ

+ - - - - - - - - - - - - - - - - - +

อันนี้ไปหามาให้ค่ะ

อย่างแรกที่ต้องมีคือ เครื่องผสมอาหาร หรือเรียกทั่วๆ ไปว่าเครื่องปั่นบดอาหาร จะเป็นโถที่มีใบมีด ไม่แนะนำให้ใช้โถปั่นน้ำผลไม้เพราะใบมีดสั้น และอาจใช้ไม่ดี จากนั้นก็มาเลือกหมู ถ้าจะให้ดีคงต้องเลือกที่มีมันติดมาน้อยที่สุด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ง่ายแก่กันบด จากนั้นก็บดปกติ จนเนื้อหมูที่ได้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน สังเกตุดูจนเห็นเนื้อหมูมีลักษณะเป็นครีม..

จริงๆ ตอนนี้มันก็เป็นหมูเด้งแล้วละ แต่ถ้าอยากให้เด้งเพิ่มขึ้น เคยทดลองทำเอง อาศัยชอบลองไปเรื่อยๆ ให้ละลายเกลือครึ่งช้อนชา แป้งข้าวโพดปริมาณเท่ากัน และผงฟูอีกครึ่งช้อนชา ละลายน้ำนิดหน่อยเข้าด้วยกัน ระหว่างที่ทำการบด ให้ตักส่วนผสมนี้หยอดลงไป ไม่จำเป็นต้องใส่หมด แต่สามารถหยุดปั่น แล้วตักหมูเด้งออกมานิดหน่อย แล้วเวฟดูว่า เด้งได้อย่างที่ต้องการยัง
27/12/53 โพสต์โดย R_rom_D
3 จาก 5
ไม่มีครับ
เราพบแต่ประกาศรับสอนทำหมูเด้ง
แต่มันแพงมากจนหายอยากเลย
27/12/53 โพสต์โดย ครูแก่
4 จาก 5
น้ำลายไหล...แต่ผมไม่ค่อยชอบกินเลย หมูเด้งมันน่าจะใส่สารอะไรสักอย่างที่มันกินไม่ได้ ใช่หรือเปล่าครับ?
28/12/53 โพสต์โดย เฟี้ยวซ่า
5 จาก 5
ลองไปดูเว็บนี้ครับ
29/12/53 โพสต์โดย chyp
นอกจากนี้คุณอาจสนใจ
สูตรก๋วยเตียวหมูเลียง
มาม่า โปรตีนไข่ กับ ซุปไก่
มีสูตรหมักเนื้อย่างมาบอกกันลองเอาไปทำกินเองดูนะ อิอิ
เรื่องหมู ๆ .... หมูเป็นสัตว์ชนิดหนึ่งที่สกปรกที่สุดในโลก
ชาวกูรู ชอบกิน ข้าวขาหมู ข้าวมันไก่ ข้าวหน้าเป็ด กันบ้างคะ
เข้าสู่ระบบ
ดู กูรู ใน: โทรศัพท์มือถือ | คลาสสิก
©2014 Google - นโยบายส่วนบุคคล - ผู้ช่วยกูรู