หน้าแรก > คำถาม
คำถาม
คาราเมลซอส วิธีทํา
อาหาร 2/8/56 โพสต์โดย ยังไม่มีชื่อเล่น
คำตอบ
1 จาก 1
>  Caramel  syrup. > ตามที่เค้าว่าไว้มีดังนี้.

ส่วนผสม
1) น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม  
2) น้ำสะอาด         2 ช้อนโต๊ะ
3) Whipping cream    200ml
4) เกลือป่น                 1/4 ช้อนชา
5) เนย (ชนิดเค็ม)          100 กรัม  

วิธีทำ
1. ผสมน้ำกับน้ำตาลลงในหม้อ คนให้เข้ากัน.
2. ผสมครีมและเกลือไว้ในหม้อ คนให้เข้ากันรอไว้.
3. นำหม้อที่ใส่น้ำตาลขึ้นตั้งไฟปานกลางแล้วปล่อยให้น้ำตาลละลาย เบาไฟแล้วคนต่อให้น้ำตาลละลายทั่ว.
4. เมื่อน้ำตาลเริ่มเป็นสีคาราเมลอ่อน ใส่เนยและครีมที่ผสมไว้ คนให้เข้ากัน เคี่ยวไฟอ่อนไปเรื่อยๆ จนกว่าจะได้กลิ่น
สีและความหนึดของซอสตามต้องการ .
5. ยกลงเทใส่ภาชนะอื่นที่ พักไว้จนเย็นแล้วนำเข้าตู้เย็น.

   ส่วนผสมทั้งหมดนี้จะได้ซอสคาราเมลประมาณ 500กรัม.
3/8/56 โพสต์โดย Pa-Mok
นอกจากนี้คุณอาจสนใจ
มัสตาร์ดใช้ทําอะไร
แคบหมูไร้มัน วิธีทํา
วิธีทําลูกชิ้นหมูเด้ง
วิธีทําพริกไทยป่น
วิธีทําลูกชิ้นปลาเจทำอย่างไรจากคนทานเจ
เข้าสู่ระบบ
ดู กูรู ใน: โทรศัพท์มือถือ | คลาสสิก
©2014 Google - นโยบายส่วนบุคคล - ผู้ช่วยกูรู