หน้าแรก > คำถาม
คำถาม
ฟักข้าวทำอะไรกินดี?
ถ้ามีฟักข้่าวเนี่ย สามารถทำอะไรทานได้บ้างค่ะ?
ตำราอาหาร | โภชนาการ | เสริมสุขภาพ | ยา 29/11/53 โพสต์โดย Kanchanok
คำตอบ
1 จาก 4
แนะนำ1เมนูก่อนครับ ที่บ้านก็ปลูกไว้เหมือนกันครับปัจจุบันหาคนปลูกยาก
................................
ต้มกะทิฟักข้าว
ส่วนประกอบ
ฟักข้าวปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 300 กรัม
แครอทหั่นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม
กุ้งปอกเปลือก เด็ดหัวทิ้ง 300 กรัม
หอมแดง 7-9 หัว
พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
กระปิ ¼ ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้งป่นละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 3 ถ้วย
............................................
เครื่องปรุง
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียกคั้นข้น 2 ช้อนโต๊ะ
.....................................................
ขั้นตอนการปรุง
1. ตำหอมแดง พริกไทย กะปิ และ กุ้งแห้งป่น จนเข้ากันดี
2. ตั้งกะทิให้เดือด นำพริกที่เตรียมไว้ลงละลายอย่าให้เป็นก้อน ตั้งไฟให้เดือด ใส่ฟักข้าว และแครอท
3. เคี่ยวต่อบนไฟอ่อนจนกว่าฟักข้าวและแครอทจะสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่กุ้ง แล้วปิดไฟได้
4. ตักเสิร์ฟ
...........................................................
29/11/53 โพสต์โดย คะน้าหมูกรอบ
2 จาก 4
ฟักข้าว ขออภัยจริง จริง ไม่รู้จักเลยค่ะ
ให้เดา คงผัดน้ำมันหอยทานได้น๊า ไม่รู้จิ

มาอรุณสวัสดิ์ ละกันนะคะ .. คิก คิก
โอ้ ขอบคุณ คุณคะน้า มากมาย เพิ่งรู้จักจริง จริง ความรู้ใหม่ค่ะ
29/11/53 โพสต์โดย ทัศรา รุจิเรขรังสิมา
3 จาก 4
แนะนำอีกสูตรดีต่อสุขภาพ น้ำฟักข้าว
.............................
วิธีทำน้ำฟักข้าว

1.นำผลฟักข้าวสุกมาผ่าครึ่ง คว้านเอาเมล็ดสีแดงออก

2.นำเมล็ดฟักข้าวใส่ในภาชนะทรงกระบอก เติมน้ำต้มสุก 2 ถ้วย ตีด้วยตะกร้อตีไข่หรือซ้อม ให้เยื่อหุ้มเมล็ดหลุดออกจากเมล็ด

(ระวังอย่าให้เมล็ดแตก เพราะเมล็ดมีฤทธิ์เป็นยาเบื่ออ่อนๆ ที่อาจทำให้เอาเจียนและท้องเสียได้) กรอกเอาแต่น้ำสีแดง

3. เติมน้ำต้มสุกอีก 1 ถ้วย ตีจนเยื่อหุ่มเมล็ดหลุดออกมาจนหมดและน้ำที่ได้ใสขึ้น

4.น้ำน้ำฟักข้าวไปผสมกับน้ำผลไม้กลิ่นแรง เช่น เสาวรส สับปะรด ฝรั่ง เพิ่มเพื่อรสชาติ เนื่องจากน้ำฟักข้าวอาจรับประทานยากกว่าน้ำผลไม้ทั่วไปที่มีรสหวานหรือเปรี้ยวอมหวาน การนำไปผสมกับน้ำผลไม้จะช่วยรับประทาได้ง่ายขึ้น ขณะเดียวกันก็ได้คุณค่าสารอาหารเพิ่มมากขึ้น
...................................
29/11/53 โพสต์โดย คะน้าหมูกรอบ
4 จาก 4
สมัยนี้ยังมีคนรู้จ้กอีกหรือ คนไม่นิยมปลูก นิยมกินเพราะมันขม หนูทัศบอกให้ผัดน้ำมันหอยน่ะลืมใด้เลย กินไม่ใด้ เคยกินต้มกะทิ จิ้มน้ำพริก เมื่อหลายสิบปีมาแล้ว
29/11/53 โพสต์โดย chyp
นอกจากนี้คุณอาจสนใจ
ฟักข้าว วิธีปลูก
วิธีเพาะเมล็ดฟักข้าว
น้ำฟักข้าว
อยากจะถามว่า ฟักข้าวคืออะไร
ทำไมฟักข้าวถึงไม่ติดผล
เข้าสู่ระบบ
ดู กูรู ใน: โทรศัพท์มือถือ | คลาสสิก
©2014 Google - นโยบายส่วนบุคคล - ผู้ช่วยกูรู