หน้าแรก > คำถาม
คำถาม
ออส่วน....! ( หอยนางรมทอด )
    ส่วนผสมและเครื่องปรุง

1.  หอยนางรม สดๆ...อวบๆ...ขาวๆ.....คาวๆ...อิ อิ...ซี๊ด ดด .....อา..าา.....(.คัดแต่หอยตัวเมียนะ )

2.  แป้งท้าวยายม่อม..( ของแท้.ใสเสื้อคอกระเช้าลายดอกทิวลิปสีม่วงเม็ดมะปราง )

3.  ต้นหอมซอย..ประมาณ 0.5 ซม.  เอาแต่ใบ ส่วนหัวไม่ต้อง...

4.  ผักชีเด็ดเอาแต่ใบ..ไว้โรยหน้า...แยกรากออกมาโขลกละเอียด

5.  ถั่วงอก..เอาถั่วเขียวแช่น้ำ.แล้วเอาไปเพาะในกะบะ...ทิ้งไว้ซักคืน..เอ่อ..ถ้ามันยุ่งยากนัก ก็ไปซื้อที่ตลาดมาก็ได้นะ

6.  ไข่ไก่...ตัวเมีย .2  ฟอง....กุ๊ก ๆๆๆๆ..

7.   พริกไทยดำป่นหยาบ...หรือ...ที่มีขายทั่วไป...แต่ต้องเป็นพริกไทยแท้ๆ..นะจ๊ะ

8.   ซีอิ๊วขาวอย่างดี...ถึง ดีมาก....

9.   ซอสหอยนางรม...เพื่อเพิ่มความเข้มข้น.....อิ อิ......

10. ซอสพริกศรีราชา....เผ็ดนิด เปรี้ยวหน่อย....ซี๊ด..ดด...

11. น้ำมันพืช..สำหรับทอด...


     วิธีปรุง..ลงมือได้แล้วจ้ะ

1.  ผสมแป้งท้าว  3   ช้อนโต๊ะพูน  ลงในน้ำสะอาดประมาณ ค่อนแก้วน้ำดื่ม  ลงในชาม คนให้เข้ากัน

2.  ตอกไข่ไก่ใ่ส่ลงไป 1 ฟอง  ตีให้เข้ากัน

3.  ปรุงรสด้วย  ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ  ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ   พริกไทยป่น พอประมาณแล้วแต่ชอบ

4.  ใส่หอยนางรมลงไปในแป้งซัก 10- 15 ตัว แล้วแต่ตัวใหญ่หรือเล็ก....ใส่เยอะๆ ก็ได้..ให้พอเหมาะกับแป้ง..ที่เตรียมไว้

5.  ใส่รากผักชีที่โขลกไว้ลงไป  ตามด้วยต้นหอมซอย.....คนให้เข้ากัน  พักไว้

6.  ตั้งกระทะให้ร้อน....ถ้าเป็นกระทะท้องแบนได้ จะดีมากๆ....เทน้ำมันพืชลงไป.5 ช้อนโต๊ะ  ทิ้งไว้ให้ร้อน.

7.  คนส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง...ก่อนเทลงกระทะ..( แป้งจะนอนก้นเร็วมาก)   ..ฉ่า า. . า า า า า..

8.  เกลี่ยหอยใ้ห้ กระจายไปทั่ว..กระทะ...ใช้ไฟปานกลาง ถึงค่อนข้างแรง....เติมน้ำมันพืชอีกเล็กน้อย..

6.  ต่อยใข่ไก่  อีก1 ฟอง...ลงไปเกลี่ยให้ทั่วๆ  ..ทอดให้ให้เหลือง..ไม่ต้องรีบ..ใจเย็นๆ....คอยพลิกไป มา.ให้กรอบนอกนุ่มใน

7.  ตักขึ้นพักใส่จาน.....

8.  ในกระทะเดิม.เร่งไฟให้แรง.โยนถั่วงอกลงไปในกระทะ โครม..เติมซีอิ๊วขาวเล็กน้อย.พลิกไปมา..2 -3 ครั้ง

    ตักขึ้นแล้ว..ราดลงบนจานหอย...ตกแต่งด้วยผักชี..กินแอ้ม กับ ซอสพริกศรีราชา.....ซู้ด..ซี้ด...ๆๆๆๆ...อา. า  า



   เบียร์เย็น ๆ ....เป็นวุ้น......ว้าว....ว ว ว ว .  สวรรค์....


108 ชวนชิม 8/1/53 โพสต์โดย nui108
คำตอบ
1 จาก 13
ว่าแล้วก็หิม เอ้ย!.หิวเลยเรา.........555..........











เบียร์เย็น ๆ ....เป็นวุ้นนะท่าน!........ฮิฮิ
8/1/53 โพสต์โดย นาย-สง-กะ-สัย-จัง
2 จาก 13
ชอบตอนท้ายนะครับ
เบียร์เย็น ๆ ....เป็นวุ้น......ว้าว....ว ว ว ว .  สวรรค์....T-T
8/1/53 โพสต์โดย สตีวี่จี
3 จาก 13
8/1/53 โพสต์โดย NUl108
4 จาก 13
น่ากินทั้งนั้น น้ามยายย๋าย
8/1/53 โพสต์โดย ผู้อ่อนประสบการณ์ฃ
5 จาก 13
ขอสักจาน  ...จริงน่ะ ไปเลย ไปซื้อมา อิ อิ อยากกินหอยยยย
8/1/53 โพสต์โดย nonglek108
6 จาก 13
เหมือนหอยทอดเลย
8/1/53 โพสต์โดย หมูทอง
7 จาก 13
ไข่เจียว 2 ฟอง
8/1/53 โพสต์โดย แฝดลงแดง
8 จาก 13
ขอเป็น เบียร์เย็นๆ เป็นวุ้นๆ พิตตี้ สวยๆ พอแล้วครับ อิอิอิอิ
8/1/53 โพสต์โดย คูณลุง
9 จาก 13
อืมน่ากินจัง
8/1/53 โพสต์โดย ยูเจน..
10 จาก 13
หิวเลย 555555
8/1/53 โพสต์โดย Nira
11 จาก 13
คุณหนุ่ยขอบคุณja สมกับการรอคอย
เดี๋ยวจะไปทดลองดู แล้วรายงานผลนะคะ

ว่าแต่แป้งท้าวยายม่อม (ตราที่ว่าต้องใส่คอกระเช้าลายดอกทิวลิปสีม่วงเม็ดมะปราง) พูดจริงพูดเล่น อย่าให้ไปปล่อยไก่ในตลาดนะคะ
คราวก่อนมาดามทีหนึ่งแล้วให้ซื้อขาหมูขาหน้า  คนขายถามว่าขาซ้ายขาขวา งงเลยเอ๊ะมาดามไม่เห็นบอก
ที่ไหนได้คนขายแกล้ง แต่ซื้อมาก็ไม่รู้หรอกว่าขาหน้าขาหลัง รู้แต่เจ้า 2 แสบบอกว่า ทีหลังแม่อย่าลำบากนะ ปิ่นโตนะดีแล้ว
11/1/53 โพสต์โดย ริศา
12 จาก 13
แป้งท้าวยายม่อม เฉยๆ ครับ นอกนั้นมุขครับ  55 55 5
11/1/53 โพสต์โดย NUl108
13 จาก 13
ขี้มาวววววววววววววววว  ทำกับข้าวเก่ง...............อิอิ
11/1/53 โพสต์โดย jm_007
นอกจากนี้คุณอาจสนใจ
หอย..! ครับ
รบกวน..กูรูที่มีฝีมือในการปรุงอาหารแซ่บๆ..หน่อย...เกี่ยวกับหอย.ย.ย.ย....
เบื่อข้าว กินก๋วยเตี๋ยว เบื่อก๋วยเตี๋ยวกินไรดี
ที่มาของชื่ิิอ หอยนางรม คืออะไรเหรอครับ
กินอาหารประเภทไหนดีจะได้เพี่มพลัง Sex
เข้าสู่ระบบ
ดู กูรู ใน: โทรศัพท์มือถือ | คลาสสิก
©2014 Google - นโยบายส่วนบุคคล - ผู้ช่วยกูรู