หน้าแรก > คำถาม
คำถาม
ทอดไก่ ยังไง ให้อร่อย เหมือน KFC
ผมทอด แล้ว เค็ม ทุกที
ไปซื้อ ก็เค็ม และ มีแต่น้ำมัน

แต่ KFC อร่อย กำลังดี
ปัญหาคาใจ | แชท 30/1/55 โพสต์โดย Sandy Recovery
คำตอบ
1 จาก 6
อย่าหมักนานเพราะเนื้อไก่ไม่แน่นมากเท่าเนื้อหมู  คลุกผงแป้งข้าวจ้าวให้ทั่ว เคาะแป้งส่วนเกินออกให้หมด
ทอดในกะทะที่น้ำมันต้องท่วมชิ้นไก่ไฟกลาง เหลืองตักขึ้นวางบนกระดาษทิชชู่แผ่นใหญ่(น่าจะไม่เค็ม ไม่อมน้ำมัน กรอบเหลืองกำลังดี)  ถ้าข้างในไม่สุกแสดงว่าไฟแรงเกินไปไหม้ก่อนสุก
30/1/55 โพสต์โดย ป้าแดง
2 จาก 6
ไก่ KFC เค้ามีผงปรุงสำเร็จสำหรับหมักไก่ เป็นสูตรของเค้าค่ะและระบุว่าจต้องหมักไก่กี่ชิ้น / ผง 1 ซอง ส่วนแป้งก็แป้งสาลีธรรมดาไม่ผสมอะไร แต่มันอยู่ตรงการชุบที่ไม่เหมือนที่เราคิดค่ะ ลับเฉพาะ
30/1/55 โพสต์โดย khing
3 จาก 6
1.นำไก่แช่น้ำเกลือ 20 นาที แล้วซับให้แห้ง
2.ชุบแป้งกรอบผสมเกลือพริกไทย
3.ชุบไข่
4.กลับไปชุบแป้งอีกรอบ
5.ทอดน้ำมันร้อนๆ พักให้สะเด็ดน้ำมัน
6.ใส่เกลือน้อยๆ จะได้ไม่เค็ม
enjoy eating fired chiken.
30/1/55 โพสต์โดย chach-jd
4 จาก 6
ขอแนะนำด้วยความหวังดีว่า  คุณพยายามทอดไก่ทานเองต่อไปเถอะค่ะ  เพราะไม่ว่า
จะเป็น KFC หรือ McDonald  มีหลังฉากที่สยดสยองมาก  ลองเข้าไปอ่านดูตามลิงก์
นี้ละกัน ส่วนวิธีทำไก่ทอดให้อร่อยแบบบ้าน ๆ แต่รสชาติใกล้เคียงกันก็คือ
-ล้างไก่ที่คุณต้องการทอดให้สะอาด
-หมักด้วยผงรสไก่  ไม่ต้องใส่เกลือ  เพราะเครื่องปรุงเค็มอยู่แล้ว ทิ้งไว้ประมาณ
 1 ช.ม.
-ผสมแป้งชุบทอดค่อนข้างข้นแล้วจุ่มไก่ลงไป  เคล้าให้ทั่ว
-คีบขึ้นมาคลุกกับผงขนมปังแล้วทอดไฟปานกลางจนเหลือง  แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ
ถ้าจะให้ดีก็ทำสลัดผักเพิ่มอีกสักจานก็ได้


http://docakilah.wordpress.com/2011/05/11/can-you-guess-what-mcdonald’s-food-item-this-is/
30/1/55 โพสต์โดย La Reine
5 จาก 6
ทำตามเลย  จ้า
30/1/55 โพสต์โดย Lextoyo
6 จาก 6
สูตรลับ แต่จะไม่ลับอีกต่อไปแล้ว ^ ^
วิธีทอดไก่ให้แป้งกรอบนาน ถึงเย็นแล้วก็ยังกรอบ
ให้ใส่น้ำโซดา (ที่เค้าผสมกินกับเหล้านั่นแหละ) ลงในแป้งด้วยค่ะ

วิธีทอดให้แป้งไม่อมน้ำมัน  ให้ใส่น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ลงในน้ำมันที่จะทอด
ให้ใส่ตอนที่น้ำมันเย็นอยู่นะคะ  (ระวังน้ำมันกระเด็นใส่หาฝาปิดกระทะด้วยก็ดีค่ะ)
31/1/55 โพสต์โดย papaya ป๊อก ป๊อก
นอกจากนี้คุณอาจสนใจ
คนทีี่เคยทำงานในฟาสต์ฟู้ดดัง ๆ เช่น KFC จะมีสิทธิ์รู้สูตรไก่ทอดเค้ามั๊ย ?
เวลาไปทาน KFC มักสั่งอะไร
คุณว่าไก่ นำมาทำอาหารประเภทไหนที่คุณคิดว่าอร่อยที่สุดค่ะ
KFC จีน นำเข้าไก่จากไหน
ไก่ kfc มาจากประเทศอะไร
เข้าสู่ระบบ
ดู กูรู ใน: โทรศัพท์มือถือ | คลาสสิก
©2014 Google - นโยบายส่วนบุคคล - ผู้ช่วยกูรู