หน้าแรก > คำถาม
คำถาม
ขอสูตรตุ๋นยาจีน ไก่ดำ และสรรพคุณที่ได้
ขอสูตรตุ๋นยาจีน ไก่ดำ และสรรพคุณที่ได้ ขอเป็นอาณิสงฆ์
สุขภาพ 30/1/52 โพสต์โดย มาดามมก
คำตอบ
1 จาก 5
ไก่ดำตุ๋นยาจีน

เครื่องปรุง

ปักคี้ 1 ตำลึง
เก๋ากี้ 1 ตำลึง
เง็กเต็ก 1 ตำลึง
ซัวเซียม 1 ตำลึง
ไก่ดำ (ถ้าไม่มี ใช้ไก่บ้านแทนก็ได้) 1 ตัว
ซีอิ๊ว
วิธีปรุง

เอาเครื่องในออก ล้างไก่ให้สะอาด
นำไก่ และเครื่องยาทั้งหมดลงตุ๋นด้วยไฟอ่อนจนไก่เปื่อยนุ่ม
แบ่งรับประทานทั้งไก่ และน้ำ เป็น2-3 ครั้ง
สรรพคุณ

บำรุงร่างกาย เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน หรือผู้ที่มีอาการเหนื่อยง่าย อ่อนเพลีย คอแห้ง ปัสสาวะบ่อย
30/1/52 โพสต์โดย laohanan
2 จาก 5
ค้นเจอสูตรเดียวกันกับทั่น "laohanan"...

เลยเอารูปไก่ดำมาฝากครับ...

แต่เห็นแล้วอาจจะหายอยาก...

ตัวซักกะเปี๊ยกอยู่เลย... ใครจะกินได้ลงคอ...
30/1/52 โพสต์โดย Winyu444
3 จาก 5
ง่ายๆ ครับ เดี๋ยวนี้เห็นมีจัดชุดไก่ตุ๋นขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตครับ ซื้อแบบนั้นก็ได้เลยนะครับ

สูตร+วิธีทำ
เอาไก่กวยเจง คือเป็นไก่กระทงตัวเล็ก ๆ ไม่มีมันเลย ที่ร้านจะลอกหนังมาให้แล้ว
ทำให้น้ำซุปไก่ตุ๋นไม่มันเลยครับ (หรือนกพิราบก็ได้ เวลาคนที่นอนไม่หลับให้ลองทำ
นกพิราบตุ๋นทานจะหลับสบายเลยครับ ลองทานมาหลายครั้งแล้วได้ผลนะครับ)


เตรียมของ
สมุนไพรชุดยาจีน ซึ่งประกอบไปด้วย

1. อั้งจ้อ (ห่งโจ๋) บำรุงเลือด มีรสหวานสรรพคุณเย็นสรรพคุณระบบย่อยดีขึ้นช่วยให้
อยากอาหาร แก้ท้องเสีย

2. เก๋ากี้ มีรสหวาน สรรพคุณลาง(ไม่ร้อนไม่เย็น)บำรุงสายตาแก้อาการปวดเอว ปวดเข่า
รักษาเบาหวาน

3. ลำใยแห้ง (โร่งหงาน) มีรสหวาน สรรพคุณร้อน

4. ตังเซียม มีรสหวาน สรรพคุณกลางช่วยให้ระบบย่อยดีขึ้น เหมาะกับคนที่อ่อนเพลีย
ไม่มีแรง ไม่อยากอาหาร (เรียกพลังกลับมา)

5. ปักเข่ สรรพคุณบำรุงพลัง

6. แปะเจียก(ว่ายซ่าน) มีรสขม แก้ประจำเดือนผิดปกติ เหงื่อออกมาก

7. ลำใยแห้งดำ(ฮักโร่งหงาน) คือสรรพคุณจะดีกว่าลำใยสีน้ำตาล

อื่นๆ เช่น
เห็ดหอม, รากผักชี, พริกไทยบุบ 5-6 เม็ด, เกลือนิดหน่อย, น้ำมันงาครึ่งช้อนชา, ซีอิ๊วขาว
ทั้งหมดนี้เอามาตุ๋นกับเนื้อไก่

เริ่มแรก ต้มน้ำให้เดือด ใส่เนื้อไก่ลงไปต้มสัก5นาทีเทน้ำออกทิ้ง ใส่น้ำลงในหม้อตุ๋นให้เดือด
แล้วถึงใส่เนื้อไก่ลงไป และยาจีนพร้อมเครื่องปลุงลงไป แล้วปิดฝา หรี่ไฟออโตเมติก
ตุ๋นอย่างน้อยๆ 2ถึง3ชม.ขึ้นไป

แต่ถ้าใช้ หม้อธรรดา ก็ ใส่ ขารองลงไปในหม้อแล้ววางโถที่จะตุ๋น ใส่น้ำที่เดือดลงไปแล้ว
ไก่+ยาจีนใส่ตามลงไปแล้วปิดโถตุ๋น แล้วปิดฝาหม้ออีก หรือหม้อดินก็ได้ครับ แต่จะต้องตุ๋น
ประมาณ 3 ชม.นะครับ สำหรับคนที่เพิ่งคลอดบุตร ให้ใช้ไก่ดำล้วนๆตุ๋นครับโผ้ม
30/1/52 โพสต์โดย Chya
4 จาก 5
เราอยากช่วยตอบด้วย แต่เราไม่รู้สูตรแน่ ๆ แต่ที่เคยเห็นมา
น่าจะ ใส่พวกเห็ด ต่างๆ และสมุนไพร มังค่ะ
บ้างที่ก็มีไก่ตุ๋น มะนาวดองด้วยน่ะ
30/1/52 โพสต์โดย kitycat
5 จาก 5
เห็นภาพแล้วน้ำลายไหล

อยากกิน
30/1/52 โพสต์โดย yello
นอกจากนี้คุณอาจสนใจ
ซุปไก่สกัด
เครื่องยาจีน มีอะไรบ้าง
✿ เมนูเด่นเย็นนี้...บ่องตันตุ๋นยาจีน ✿
สูตรก๋วยเตี๋ยวไก่มีอะไรบ้าง
..สูตรข้าวมันไก่ในต่างแดน.......
เข้าสู่ระบบ
ดู กูรู ใน: โทรศัพท์มือถือ | คลาสสิก
©2014 Google - นโยบายส่วนบุคคล - ผู้ช่วยกูรู