หน้าแรก > คำถาม
คำถาม
ไกลโคเจน คืออะไร
ตามหัวข้อนะคะ
วิทยาศาสตร์ 10/7/52 โพสต์โดย TonFerN
คำตอบ
1 จาก 4
คืนอาจารย์ไปเรียบร้อยแล้วล่ะ...
10/7/52 โพสต์โดย แมวเหมียว
2 จาก 4
ไกลโคเจน Glycogen

ไกลโคเจน (Glycogen) เป็นน้ำตาลหลายชั้น เป็น polymer ของ glucose อีกชนิดหนึ่ง

ที่สัตว์สะสมในร่างกาย โมเลกุล glucose ใน glycogen เชื่อมต่อกันด้วย alpha (1->4) glycosidic bonds

เหมือนกับพวกแป้ง (starch) พบในตับ และกล้ามเนื้อสัตว์ บางทีเรียกว่า แป้งสัตว์ มีส่วนประกอบคล้ายแป้ง

แต่มีกิ่งก้านมากกว่า เมื่อแตกตัวออกจะได้กลูโคส ไม่พบในพืช ไม่มีรสหวาน ไม่ละลายน้ำ

สะสมไว้ในร่างกายของ มนุษย์ และสัตว์ ไม่พบในเซลล์พืช ส่วนใหญ่จะถูกสะสมไว้ ที่ตับและกล้ามเนื้อ

เมื่อปริมาณน้ำตาลในเส้นเลือดลดลง หรือร่างกายขาดสารอาหาร ตับจะเปลี่ยนไกลโคเจนเป็น กลูโคส

เพื่อให้พลังงานแก่ร่างกายต่อไป ไกลโคเจนประกอบ ด้วยกลูโคสประมาณ 10,000-30,000 โมเลกุล

และละลาย น้ำได้เล็กน้อย


- ไกลโคเจนบางทีเรียกว่า แป้งสัตว์

- สัตว์ที่มีไกลโคเจนมาก คือตัวอ่อนผึ้ง และหอยชนิดต่าง ๆ

- ข้าวโพดหวานบางชนิดก็มีโมเลกุล ของไกลโคเจนเช่นกัน

ในระบบทางเดินอาหารของพวก ม้า วัว ควาย มีแบคทีเรียที่สร้างน้ำย่อย เซลลูเลส (cellulase)

ซึ่งสามารถย่อย สลายเซลลูโลสได้ สัตว์เหล่านี้จึง สามารถใช้เซลลูโลสเป็นอาหารได้
10/7/52 โพสต์โดย Winyu444
3 จาก 4
เป็นแป้งในสัตว์แต่จะมีการแตกขแนงมากกว่าจะทำขึ้นเพื่อสะสมน้ำตาลในเลือด แล้วเก็บไว้ที่เซลล์กล้ามเนื้อ
10/7/52 โพสต์โดย เลปตอน
4 จาก 4
Glycogen
I’m sure I’m not surprising anyone here by noting that the body stores glycogen. Glycogen is a polysaccharide form of glucose, stored in both the liver and in the muscles. Due to the lack of the glucose-6-phosphatase enzyme, muscle glycogen is only available to the muscle in which it is stored (i.e., the biceps cannot tap into the glycogen stored in the triceps or the calves), but liver glycogen is readily available to any body cells. The brain is a prodigious consumer of glucose, gobbling up nearly 60% of the body’s blood sugar.

After digestion, the liver begins releasing its stored glycogen to the body for use in running the brain and other systems. A study in rats showed a marked decrease in liver glycogen (see Table 3) during a 24-hour fast. In fact, rats on a normal ad libitum feeding schedule showed a more than 100-fold difference in liver glycogen stores (138.4 mg vs 1.3 mg for the fasted rats). Muscle glycogen is also somewhat depleted during a fast as glucose is used to fuel daily activity. Simple 24-hour fasting, without inducement of exercise to deplete muscle glycogen, brought muscle glycogen down by about 50%.

In humans, just the overnight fast of sleeping is enough to nearly deplete liver glycogen. That big brain doesn’t stop working and sucking up glucose just because you’re unconscious.

จับใจความได้ดังนี้

เป็นกลูโคสที่อยู่ในรูปของโพลีแซคคาไลน์  ถูกเก็บสะสมไว้ที่ตับและกล้ามเนื้อ
เมื่อร่างกายขาดเอนไซม์ glucose-6-phosphatase  ไกลโคเจนที่สะสมอยู่ที่กล้ามเนื้อจะถูกนำมาใช้
ส่วนไกลโคเจนที่สะสมไว้ที่ตับ สามารถนำมาใช้ได้ทุกเมื่อ โดยเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย
สมองคือส่วนที่ต้องการกลูโคสมากๆ หลังจากเกิดกระบวนการ digestion แล้ว ตับจะปล่อยไกลโคเจน
ออกไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกาย เพื่อให้สองและส่วนต่างของร่างกายทำงาน

ข้อมูลจาก http://www.fitnessspotlight.com/2008/08/11/part-1-what-happens-to-your-body-when-you-fast-energy-production/
10/7/52 โพสต์โดย แมวเหมียว
นอกจากนี้คุณอาจสนใจ
ค่า ph คืออะไร
โซเดียมไบคาร์บอเนตคืออะไร
เกษตรอินทรีย์คืออะไร
ประสบการณ์ที่บีบหัวใจที่สุดของคุณคืออะไร
ความรู้สึกนี้มันคืออะไร
เข้าสู่ระบบ
ดู กูรู ใน: โทรศัพท์มือถือ | คลาสสิก
©2014 Google - นโยบายส่วนบุคคล - ผู้ช่วยกูรู