หน้าแรก > คำถาม
คำถาม
การนึ่งข้าวเหนียว ให้นิ่มอร่อย ทำอย่างไรครับ
ลุงวันชัย  จะเอาไปกินกับ ไก่ย่าง  ครับ
ช่วยบอกหน่อย  ครับ
แชท 18/1/54 โพสต์โดย ลุงวันชัย
คำตอบ
1 จาก 10
ไม่รู้สิคะ มันเป็นกะพันธุ์ข้าวด้วย อยากให้นิ่มก็ต้องหม่าแต่หัวค่ำแล้วนึ่งตอนเช้า
18/1/54 โพสต์โดย สาวนิรนาม
2 จาก 10
ง่ายนิดเดียวค่ะ คุณก็เอาข้าวเหนียวนี้ซาวน้ำล้างก่อนสัก 1 รอบเพื่อล้างเศษฝุ่นหรือสิ่งสกปรกต่างๆออกให้หมด จากนั้นนำข้าวเหนียวแช่น้ำทั้งคืน แล้วนำมานึ้งใส่ฮวดกับหม้อนึ่งข้าวแต่เช้า ถ้าเราใช้เตาแก๊ส จะทำให้ข้าวเหนียวแข็งหน่อยค่ะ ทานไม่ค่อยอร่อย ถึงแม้ว่าจะใช้ไฟปานกลางก็ตาม  ถ้าจะให้นึ่งข้าวเหนียวอร่อยต้องเตาถ่านค่ะ ไฟแดงจัดแค่ไหนก็จะทำให้ข้าวเหนียวหอมกรุ่นน่าทาน นุ่มนิ่มด้วย ถ้าตอนร้อนมันเย็น ก็นำไปอุ่นใหม่ มันเป็นเรื่องปกติค่ะ อย่าไปซีเรียส ไม่ยังงั้นคุณต้องเอาผ้าขาวบางรองกระติบข้าวหรือ ถังน้ำแข็งก่อนแล้วค่อยเอาข้าวเหนียวใส่ปิดฝาจะอยู่ได้นาน เพราะเก็บความร้อนได้ดี
18/1/54 โพสต์โดย stamp berry
3 จาก 10
1. แช่ข้าวไว้ 1 คืน
2. ใช้หวดนึ่ง
3. ต้องทำการกลับข้าว  บนลงล่าง  อีสานเรียก  "ซิกข้าว"
4. ต้อง "ส่ายข้าว" เพื่อในข้าวในหวดนุ่มอย่างทั่วถึง
5. หากจะทานให้อร่อยต้องโทรศัพท์เรียกครูแก่มานั่งกินด้วยคุยด้วย  โบราณว่าจะดี
18/1/54 โพสต์โดย ครูแก่
4 จาก 10
กินแต่ข้าวสวยหน่ะลุง
เห็นเขาเอาใบเตยแช่ข้าวเหนียวไว้ด้วยให้หอม หน่ะ (เคล็ดลับเพิ่มความหอม)

ก็ให้ป้า นึ่ง ก็จบแล๊วววลุง
18/1/54 โพสต์โดย kanok_7767
5 จาก 10
อืม มีคนบอกแล้วนะค่ะคุณลุง สงสัย เป็นบ้านเดียวกับหนูแน่เลย หะหะหะ  สวัสดีคุณลุงค่ะ
18/1/54 โพสต์โดย บาร์บี้
6 จาก 10
คุณครู  

ข้อ 5  กร้ากกกกกกก
18/1/54 โพสต์โดย kanok_7767
7 จาก 10
ใช้ข้าวสารเหนียวใหม่(หมายถึงข้าวฤดูกาลล่าสุด)
แช่น้ำค้างคืนไว้หนึ่งคืน หรืออย่างน้อย   ห้าชั่วโมงขึ้นไป
แล้วค่อยนำมานึ่ง   ข้าวสารเหนียวที่ดีสุดอยู่ที่  จังหวัดเชียงรายและลำปางครับ
18/1/54 โพสต์โดย ลุงเป็ด
8 จาก 10
มันไม่ได้อยู่ที่การนึ่งอย่างเดี๋ยวหรอครับ คุณลุงวันชัย แต่มันยังร่วมหลาย ๆ อย่างเข้าด้วยกัน เช่น พันธ์ข้าวเหนียว และอื่น ๆ อีกมากมาย ถ้าจะให้พุดคงยาวครับ
ลับลับครับ เวลานึ่งต้องดูว่ามันมีไอน้ำที่ฝา มากหรือน้อย เวลาเปิดดู จะมีไอน้ำออกมามาก นั้นแหล่ะคือ ข้าวที่เรานึ่งนั้นมันสุขแล้ว
ก็มีประมาณนี้แหล่ะคับ...แต่ที่จริงแล้วมันก็เยอะนะครับ แต่เวลาไม่พอ แล้วพิมพ์บางคำไม่ถูกต้อง เลยไม่อธิบายมาก...อิอิ
ขอบคุณครับ จากลูกข้าวเหนียว ครับคนอีสาน
18/1/54 โพสต์โดย Sup_File2529
9 จาก 10
หม้อหุงข้าวไฟฟ้าที่มีโปรแกรมตั้งได้
ก็หุงได้ค่ะง่ายดีแต่ราคาหม้อจะสูงหน่อยค่ะ
ประมาณ 2,000 บาท แล้วแต่ขนาดค่ะ
18/1/54 โพสต์โดย Erikah
10 จาก 10
มีคนบอกว่าใช้ข้าวเหนียวใหม่ ใส่น้ำมากหน่อย อร่อยนิ่ม เหมือนใส่ปรับผ้านุ่มเลยค่ะ อิอิ
ขอบคุณคุณลุงนะคะ แหม อยู่ใกล้ ๆ จะนำไปฝาก (ไม่ได้นึ่งเองค่ะ มีเจ้านึงขายอยู่นิ่มมากค่ะ นุ้ม นุ่ม)
19/1/54 โพสต์โดย ทัศรา รุจิเรขรังสิมา
นอกจากนี้คุณอาจสนใจ
หุงข้าวเหนียวอย่างไรให้อร่อยครับ ?
ทำอย่างไรให้แป้งกุยช่ายนิ่ม
ข้าวเหนียวเก่านึ่งอย่างไร
ไม่มีผ้าขาวบางมีแต่ซึ้ง จะนึ่งข้าวเหนียวจะทำอย่างไรครับ ?
พี่ครับ.ทำไมต้องแช่ข้าวเหนียวก่อนนึ่งด้วยอะครับ
เข้าสู่ระบบ
ดู กูรู ใน: โทรศัพท์มือถือ | คลาสสิก
©2014 Google - นโยบายส่วนบุคคล - ผู้ช่วยกูรู