หน้าแรก > คำถาม
คำถาม
วิปปิ้งครีม! ทำมาจากอะไร
ขอบคุณครับ
อาหาร | ข้อมูล | ความรู้สึก | ปัญหาคาใจ | แชท 9/5/55 โพสต์โดย wdxdrak
คำตอบ
1 จาก 1
วิปครีมที่มีจำหน่ายในตลาดทำมาจากครีม 3 ประเภท คือ วิปปิ้งครีมสดพาสเจอไรซ์,วิปปิ้งครีมแบบยูเอชที และวิปปิ้งครีมแบบผง

         1.วิปปิ้งครีมสดพาสเจอไรซ์
         เป็นที่นิยมแพร่หลายมีขายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปลักษณะ วิปครีมที่ได้จะฟูเบาดี รสชาติมัน
จืด ราคาปานกลางประมาณ 120 - 130 บาท ต่อลิตรหากใช้กับขวดทำวิปครีม ต้องใช้ในอัตราส่วนวิปปิ้งครีม
400-470 ซีซี อัดก๊าซวิปครีม 1 หลอดวิปครีมประเภทนี้มีอายุการเก็บรักษาได้ไม่เกิน2 สัปดาห์ และต้องเก็บในอุณหภูมิ
4 - 6 องศาเซลเซียสและหากเปิดกล่องแล้วต้องใช้ให้หมดภายใน 5 วัน

         2.วิปปิ้งตรีมแบบยูเอชที
         มีทั้งที่ทำจากนมวัว และชนิดที่ทำจากไขมันพีชอายุการเก็บรักษานานกว่าชนิดพาสเจอไรซ์
แต่ต้องเก็บในตู้แช่เย็นจัดและราคาสูงกว่าครีมสดพาสเจอไรซ์ สามารถใช้กับขวดแบบอัดก๊าซได้เช่นกันแต่ต้นทุนค่อนข้างสูง

         3.วิปปิ้งครีมแบบผง  
         เป็นวิปครีมที่ทำให้แห้งมีลักษณะคล้ายนมผงบรรจุซองต้องผสมกับน้ำเย็นหรือนมสดก่อนนำไปตี
หรืออัดก๊าซ เก็บรักษาได้ 10 - 12 เดือน โดยไม่ต้องแช่เย็นราคาค่อนข้างถูก สามารถทำวิปครีมแบบประหยัดรสชาติหวานโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลหรือไซรัพอีก



ที่มา : ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง - bloggang.com
9/5/55 โพสต์โดย กองขี้หมา
นอกจากนี้คุณอาจสนใจ
ออกไปกินไอติมกันเถอะค่ะ แป๋มเอาสามถ้วยนะใส่วิปปิ้งครีมให้แป๋มเยอะ ๆ
ถ้าได้กลิ่นหมูปิ้งหอมๆ และข้าวเหนียวนุ่มๆจากข้างบ้าน
วิธีทำน้ำปั่น ไอศครีมปั่น
ครีมทาหน้าทำมาจากอะไร
ไอศครีมเค้กร้านไหนอร่อย
เข้าสู่ระบบ
ดู กูรู ใน: โทรศัพท์มือถือ | คลาสสิก
©2014 Google - นโยบายส่วนบุคคล - ผู้ช่วยกูรู