การสกัดเย็น
อยากทราบวิธีสกัดเย็น คืออะไร แล้วมีขั้นตอนอย่างไรตั้งแต่เอาส่วนต่าง ๆ ของพีชมาแล้วทำอย่างไรต่อครับ สงสัย ๆ
คำตอบ (11)
ลงชื่อเข้าใช้ หรือ ลงชื่อสมัคร เพื่อตอบคำถามนี้ได้เลย
น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ ( สกัดเย็น )
อุปกรณ์
1. มะพร้าวขูด 1 kg.
2. น้ำร้อน 1 kg.
3. ภาชนะทรงสูงที่จะใส่กะทิได้
วิธีทำ
1. นำน้ำมาคั้นให้ได้หัวกะทิข้น
2. นำหัวกะทิใส่ภาชนะทรงสูง ตั้งทิ้งไว้ 1-2 วัน
3. เมื่อเวลาผ่านหัวกะทิที่ได้จะแยกตัวเป็น 3 ชั้น
3.1 ชั้นบนจะเป็นขี้โล้นำไปสกัดร้อนจะได้เป็นน้ำมันมะพร้าว
3.2 ชั้นสองจะเป็นน้ำมันมะพร้าวสกัดบริสุทธิ์ นำมากรองหลายๆครั้ง
จนใสไม่มีตะกอน
3.3 ชั้นสามเป็นของเสีย
คุณประโยชน์ของวิธีสกัดเย็นวิตามินทุกอย่างอยู่ครบ ซึ่งดีกว่าการสกัดร้อน
อุปกรณ์
1. มะพร้าวขูด 1 kg.
2. น้ำร้อน 1 kg.
3. ภาชนะทรงสูงที่จะใส่กะทิได้
วิธีทำ
1. นำน้ำมาคั้นให้ได้หัวกะทิข้น
2. นำหัวกะทิใส่ภาชนะทรงสูง ตั้งทิ้งไว้ 1-2 วัน
3. เมื่อเวลาผ่านหัวกะทิที่ได้จะแยกตัวเป็น 3 ชั้น
3.1 ชั้นบนจะเป็นขี้โล้นำไปสกัดร้อนจะได้เป็นน้ำมันมะพร้าว
3.2 ชั้นสองจะเป็นน้ำมันมะพร้าวสกัดบริสุทธิ์ นำมากรองหลายๆครั้ง
จนใสไม่มีตะกอน
3.3 ชั้นสามเป็นของเสีย
คุณประโยชน์ของวิธีสกัดเย็นวิตามินทุกอย่างอยู่ครบ ซึ่งดีกว่าการสกัดร้อน
17/12/51
lithidet
การสกัดเย็น คือ การแยกน้ำมันออกจากเมล็ด หัว ใบ ดอก ผล เปลือก ลำต้นของพืช โดยไม่ใช้ความร้อนและสารเคมี ตั้งทิ้งไว้ให้ตกตะกอนจึงได้น้ำมันที่ใสบริสุทธิ์ และคงคุณค่าและสรรพคุณของพืชชนิดนั้นอยู่ด้วย
น้ำมันสกัดเย็นอุดมไปด้วสารต้านอนุมูลอิสระ มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียวสูง ซึ่งกรดไขมันชนิดนี้ช่วยลดไขมันพวกไตรกลีเซอไรด์ และลดคอเลสเตอรอลตัวไม่ดี
น้ำมันสกัดเย็นใช้เป็นยากันมานานตั้งแต่สมัยพุทธกาล ไทยเรารับเข้ามาทางหลักอายุรเวท จุดประสงค์แรกที่นำน้ำมันสกัดเย็นมาใช้เพื่อการรักษา ปัจจุบันนำมาประยุกต์ใช้ในหลายด้าน ได้แก่ เป็นยาสามัญประจำบ้าน เครื่องสำอาง และบริโภค
น้ำมันสกัดเย็นอุดมไปด้วสารต้านอนุมูลอิสระ มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียวสูง ซึ่งกรดไขมันชนิดนี้ช่วยลดไขมันพวกไตรกลีเซอไรด์ และลดคอเลสเตอรอลตัวไม่ดี
น้ำมันสกัดเย็นใช้เป็นยากันมานานตั้งแต่สมัยพุทธกาล ไทยเรารับเข้ามาทางหลักอายุรเวท จุดประสงค์แรกที่นำน้ำมันสกัดเย็นมาใช้เพื่อการรักษา ปัจจุบันนำมาประยุกต์ใช้ในหลายด้าน ได้แก่ เป็นยาสามัญประจำบ้าน เครื่องสำอาง และบริโภค
17/12/51
gigipapa
จริงๆวิธีการสกัดเย็นเป็นสิ่งที่เค้าใช้กันมาตั้งแต่โบราณแล้วนครับ
สำรับความแตกต่างของการสกัดแบบร้อนและเย็นนั้น เขาบอกว่าการสกัดเย็นนั้น น้ำมันที่ได้จะสะอาดบริสุทธิ์ และไม่ต้องนำไปกลั่น สารบางชนิดที่มีประโยชน์จะยังคงอยู่ นอกจากนี้ยังไม่มีมลภาวะหรือของเสียเกิดขึ้น ส่วนการสกัดร้อนนั้นจะทำให้เกิดกลิ่น
สำรับความแตกต่างของการสกัดแบบร้อนและเย็นนั้น เขาบอกว่าการสกัดเย็นนั้น น้ำมันที่ได้จะสะอาดบริสุทธิ์ และไม่ต้องนำไปกลั่น สารบางชนิดที่มีประโยชน์จะยังคงอยู่ นอกจากนี้ยังไม่มีมลภาวะหรือของเสียเกิดขึ้น ส่วนการสกัดร้อนนั้นจะทำให้เกิดกลิ่น
17/12/51
น้องวุฒิน่ารัก
เกี่ยวกับคำถามนี้
รางวัลคำตอบดีที่สุด 10 คะแนน
เปิดดูแล้ว 25079 ครั้ง
มีคนตอบแล้ว 11 คำตอบ
x