ทำไมไข่ปลาสเตอร์เจียน ถึงเรียกว่า ไข่ปลาคาเวียร์ ??? - มีคำตอบ

ถามคำถาม

คำถามเกี่ยวกับ กูรู

เริ่มต้นใช้งาน หลักเกณฑ์ของชุมชน สอบถามผู้ดูแลระบบ

ทำไมไข่ปลาสเตอร์เจียน ถึงเรียกว่า ไข่ปลาคาเวียร์ ???

ทั้งๆที่มันเป็นปลาชื่อนี้ แล้วทำไมเรียกไข่ไปเป็นชื่อโน้น งง ???

ปัญหาคาใจ แชท

9/5/55

คนดีคนหนึ่ง

คำตอบ (4)

จัดเรียงตาม: คะแนน | เวลา

คาเวียร์ หรือบางทีจะเรียก ไข่ปลาคาเวียร์ (caviar) เป็นไข่ปลาที่ผ่านการปรุงรสโดยไข่มาจากปลาหลากหลายประเภท โดยส่วนมากนิยมนำมาจากไข่ปลาสเตอร์เจียน คาเวียร์ได้มีการโฆษณาและได้ขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก คำว่า คาเวียร์มาจากภาษาเปอร์เซีย ว่า خاگ‌آور (Khag-avar) ซึ่งมีความหมายว่า "ไข่ปลาที่ปรุงรส" โดยในแถบเปอร์เซียจะใช้หมายถึงปลาสเตอร์เจียน
ในปัจจุบัน คาเวียร์ที่มีชื่อเสียง จะมาจากฝั่งทะเลแคสเปียน ในแถบอาเซอร์ไบจัน อิหร่าน และ รัสเซีย คาเวียร์มีหลายประเภทและหลายสี โดยคาเวียร์สีทอง ที่มาจากปลาสเตอร์เลต (sterlet, ชื่อวิทยาศาสตร์: Acipenser ruthenus) เป็นคาเวียร์ที่หายาก นิยมรับประทานกันในหมู่กษัตริย์ โดยในปัจจุบันคาเวียร์ชนิดนี้แทบจะหาไม่ได้เนื่องจากมีการล่ามากจนเกินไป และทำให้เกิดการสูญพันธุ์

ที่มา เว็บวิกิพีเดีย