วิธีการทำมะม่วงดอง
บันทึก #1
31 ธ.ค. 2552, 08:24:09
ขอความเห็นจากสมาชิกท่านอื่น เรื่องความปลอดภัย
คำตอบ (2)
ลงชื่อเข้าใช้ หรือ ลงชื่อสมัคร เพื่อตอบคำถามนี้ได้เลย
เอาสูตรของน้าอ้อนะ ไม่มีตำราใด ๆ และไม่ได้ลอกเลียนใคร และไม่เคยรู้ว่าทำยังไง แต่ก็ทำมาแล้วและอร่อยด้วย อิอิ เรื่องจริงที่น่าอวด
- มะม่วงดิบ 6 ลูก ปอกเปลือกแล้วล้างน้ำ
- หั่นเนื้อชิ้นโต ๆ ทั้งสี่ด้านได้ลูกละสี่ชิ้น จะเก็บเมล็ดดองด้วยก็ได้เพราะยังมีเนื้อติดอยู่ แต่ถ้าเป็นมะม่วงอ่อนก็ผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก
- ภาชนะขนาดใหญ่พอที่จะบรรจุมะม่วงได้ทั้งหมด และต้องมีฝาปิด
- น้ำส้มสายชู 2 ถ้วย
- เกลือเม็ดครึ่งถ้วย
- น้ำตาล 2 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 4 ถ้วย
วิธีทำ
ใส่เครื่องผสมที่เตรียมไว้ในภาชนะแล้วก็คนให้เข้ากัน ใส่มะม่วงลงไป, ปิดฝา เก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง ทิ้งไว้สักสองสัปดาห์ (หรือนานกว่า) ก็ทานได้ค่ะ
- มะม่วงดิบ 6 ลูก ปอกเปลือกแล้วล้างน้ำ
- หั่นเนื้อชิ้นโต ๆ ทั้งสี่ด้านได้ลูกละสี่ชิ้น จะเก็บเมล็ดดองด้วยก็ได้เพราะยังมีเนื้อติดอยู่ แต่ถ้าเป็นมะม่วงอ่อนก็ผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก
- ภาชนะขนาดใหญ่พอที่จะบรรจุมะม่วงได้ทั้งหมด และต้องมีฝาปิด
- น้ำส้มสายชู 2 ถ้วย
- เกลือเม็ดครึ่งถ้วย
- น้ำตาล 2 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 4 ถ้วย
วิธีทำ
ใส่เครื่องผสมที่เตรียมไว้ในภาชนะแล้วก็คนให้เข้ากัน ใส่มะม่วงลงไป, ปิดฝา เก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง ทิ้งไว้สักสองสัปดาห์ (หรือนานกว่า) ก็ทานได้ค่ะ
31/12/52
น้าอ้อ
เกี่ยวกับคำถามนี้
รางวัลคำตอบดีที่สุด 5 คะแนน
เปิดดูแล้ว 8682 ครั้ง
มีคนตอบแล้ว 2 คำตอบ
x