คำตอบ (4)
ลงชื่อเข้าใช้ หรือ ลงชื่อสมัคร เพื่อตอบคำถามนี้ได้เลย
ทอดโดยใช้น้ำมัน ปาล์ม สีจะออกมาเหลืองสวยเชียวค่ะ
เวลาทอดอย่าให้น้ำมันเดือดมากเกินไป ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานลงไป ทอดพอแค่มองเห็นว่าเปลี่ยนเป้นสีเหลืองทอง
แล้วช้อนขึ้นมาพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน ทิ้งไว้ให้เย็นก็จะเริ่มกรอบ จากนั้นก็โรยเกลือ เก็บไว้ในภาชนะที่แห้ง และป้องกันอากาศเข้า
หมายเหตุ --
1. วิธีสังเกตน้ำมันที่ร้อนจัดเกินไปคือ เริ่มมีควันออกมา ให้กะเอาเหมือนอย่างที่เราทอดไข่เจียวนั่นแหละ
เพราะน้ำมันร้อนมากจะไหม้เร็วมาก แทบไม่ทันตั้งตัว ตักออกก็ไม่ทันแล้ว รสชาดก็ขม กินไม่ได้เลย เททิ้งลูกเดียว
2. ถ้าแอบหยิบกินตอนที่ยังไม่เย็นดี ก็จะเหนียวไม่กรอบ ให้ใจเย็นๆ รอให้เย็นสนิทก่อนน๊า ค่อยกิน เด๋วจะเข้าใจผิดว่าทอดไม่สุก
3. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ สุกง่ายมาก ไม่ต้องทอดนาน...
เวลาทอดอย่าให้น้ำมันเดือดมากเกินไป ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานลงไป ทอดพอแค่มองเห็นว่าเปลี่ยนเป้นสีเหลืองทอง
แล้วช้อนขึ้นมาพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน ทิ้งไว้ให้เย็นก็จะเริ่มกรอบ จากนั้นก็โรยเกลือ เก็บไว้ในภาชนะที่แห้ง และป้องกันอากาศเข้า
หมายเหตุ --
1. วิธีสังเกตน้ำมันที่ร้อนจัดเกินไปคือ เริ่มมีควันออกมา ให้กะเอาเหมือนอย่างที่เราทอดไข่เจียวนั่นแหละ
เพราะน้ำมันร้อนมากจะไหม้เร็วมาก แทบไม่ทันตั้งตัว ตักออกก็ไม่ทันแล้ว รสชาดก็ขม กินไม่ได้เลย เททิ้งลูกเดียว
2. ถ้าแอบหยิบกินตอนที่ยังไม่เย็นดี ก็จะเหนียวไม่กรอบ ให้ใจเย็นๆ รอให้เย็นสนิทก่อนน๊า ค่อยกิน เด๋วจะเข้าใจผิดว่าทอดไม่สุก
3. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ สุกง่ายมาก ไม่ต้องทอดนาน...
10/2/53
คิดขวางโลก 8
ถ้ามีฝาอบ หรือไมโครเวป เราสามารถอบได้ เพราะจะไม่ทำให้มัน
วิธี ก็นำเอาเม็ดมะม่วงหิมพานต์คลุกน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วนำไปอบในไฟปานกลางสักพักก็จะทำให้เหลือง
ทำให้เราทานเม็ดมะม่วงได้โดยที่ไม่มีไขมันมากนัก ดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ
เพราะพลังงานในเม็ดมะม่วงก็มีมากพออยู่แล้วค่ะ
วิธี ก็นำเอาเม็ดมะม่วงหิมพานต์คลุกน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วนำไปอบในไฟปานกลางสักพักก็จะทำให้เหลือง
ทำให้เราทานเม็ดมะม่วงได้โดยที่ไม่มีไขมันมากนัก ดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ
เพราะพลังงานในเม็ดมะม่วงก็มีมากพออยู่แล้วค่ะ
11/2/53
nuikyo
ต้้งกะทะทองให้ร้อน ใช้ไฟกลาง
นำเนยใส่ลงไปสัก 1 ช้อน
พอละลายจับกะทะ เกลี่ยเนยให้ทั่งกะทะ
ถ้าร้อนเกินไปหรี่ไฟลงมาหน่อย
แล้ว นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ใส่ คลุกเคล้าให้ทั่ว อย่าให้ไหม้--
จะได่กลิ่นของเนย จะได้รสเค็มนิด ๆ จากเนย--อร่อยมาก ๆ
คอเบียร์ ใช้เป็นของเคียงได้ กินแก้ปากเฉา ยังได้เลย
ทำเสร็จทำแพ็คคิ้งสวย ๆ ไปขายยังได้-----
นำเนยใส่ลงไปสัก 1 ช้อน
พอละลายจับกะทะ เกลี่ยเนยให้ทั่งกะทะ
ถ้าร้อนเกินไปหรี่ไฟลงมาหน่อย
แล้ว นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ใส่ คลุกเคล้าให้ทั่ว อย่าให้ไหม้--
จะได่กลิ่นของเนย จะได้รสเค็มนิด ๆ จากเนย--อร่อยมาก ๆ
คอเบียร์ ใช้เป็นของเคียงได้ กินแก้ปากเฉา ยังได้เลย
ทำเสร็จทำแพ็คคิ้งสวย ๆ ไปขายยังได้-----
19/11/53
halabi
เกี่ยวกับคำถามนี้
รางวัลคำตอบดีที่สุด 5 คะแนน
เปิดดูแล้ว 24021 ครั้ง
มีคนตอบแล้ว 4 คำตอบ
x