ค้นหา ค้นรูป แผนที่ YouTube Gmail ไดรฟ์ ปฏิทิน แปลภาษา อื่นๆ »
ลงชื่อเข้าสู่ระบบ
ขอขอบคุณที่ใช้ กูรู ในวันที่ 23 มิถุนายน 2014 กูรู จะกลายเป็นบริการแบบอ่านอย่างเดียว หลังจากวันที่ 23 มิถุนายน 2014 คำถามทั้งหมดที่มีการตอบจะเปิดให้ผู้คนสามารถค้นหาและเรียกดูได้ แต่จะไม่รับคำถาม คำตอบใหม่ หรือกิจกรรมการเขียนอื่นๆ ของผู้ใช้อีก.. โปรดอ่านคำถามที่พบบ่อยสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม
กูรู
ป้ายกำกับยอดนิยม
ความรู้สึก (256217)
คอมพิวเตอร์ (158472)
การศึกษา (154027)
สังคม (54467)
สุขภาพ (44616)
เกมส์ (41331)
ชอปปิ้ง (19144)
บันเทิง (17229)
สถานที่ (16149)
ไลฟ์สไตล์ (15951)
เครือข่าย (10421)
ธุรกิจ (9555)
การท่องเที่ยว (8744)
กีฬา (7357)
การแพทย์ (5519)
แผนกเรียน (4931)
ผลิตภัณฑ์ดิจิตอล (4385)
ดูทั้งหมด
ช่วยแปลภาษษอังกฤษให้หน่อยนะคะ แลในกลูเกิลอล้วอ่านไม่ค่อยรู้เรื่องคะ
ภาษาต่างประเทศ
การแปล
อันนี้นะคะ 5.1 The nature of enzymes
Enzymes are complex organic molecules present in living cells where   they act   as catalysts in bringing about chemical changes in substances. With the development of the science of biochemistry has come a fuller understanding of the wide range of enzymes present in living cells and of their modes of action. Without enzymes, there can be no life. Although   enzymes   are only   formed in living   cells, many can be separated from the cells and can continue to function in   vitro. This unique ability of enzymes to perform their specific chemical  transformations  in isolation has led to an ever-increasing use of enzymes in  industrial  and food processes, in bioremediation, and in medicine, and their  production is collectively termed 'enzyme technology'.
The activity of an enzyme is due to its catalytic nature. An enzyme carries out its activity without being consumed in the reaction, and the reaction occurs at a very much higher rate when the enzyme is present. Enzymes are highly specific and function only on designated types of compounds the substrates. A minute amount of enzyme can react with a large amount of substrate. The catalytic function of the enzyme is due not only to its primary molecular structure but also to the intricate folding configuration of the whole enzyme molecule. It is this configuration which endows the protein with its specific catalytic function; disturb the configuration by, for example, a change in pH or temperature, and the activity can be lost. For some enzymes there is an obligatory need for additional factors, termed 'co-factors', thatcan be metal ions, nucleotides, etc. Because of their specificity enzymes can differentiate between chemicals with closely related structures and can catalyst reactions over a wide range of temperatures (0-110°C) and in the pH range 2- l4. In industrial applications this can result in high-quality products, fewer by-products and simpler purification procedures-Furthermore, enzymes are non-toxic and biodegradable (an attractive 'green' issue) and can be produced especially from microorganisms in large amounts without the need for special chemical- resistant equipment.

Enzyme technology embraces production, isolation, purification and use in Soluble or immobilized   form. Commercially produced enzymes will undoubtedly contribute to the solution of some of the most vital problems with which modern society is confronted,  e.g. food  production, energy shortage and preservation, and improvement of the environment, together with numerous medical applications. This new technology has its origins in biochemistry but has drawn heavily on microbiology, chemistry and process engineering to achieve the present status of the science. For the future, enzyme technology and genetic engineering will be two very closely related areas of study dealing with the application of genes and their products. Together, these sciences will attempt to exploit creatively the continuous flow of discoveries being made by molecular genetics and enzymologists.
It is estimated that the world market for enzymes is over $2 billion and will double over the next decade. There are now over 400 companies world wide
involved in enzyme production, with European companies dominating(60%) and the USA and Japan with 55%. Bulk enzyme distribution in various
Industries  is shown in Table 5.1 and production of specific bulk enzymes is shown in Table 5-2.


คำตอบ (4)
จัดเรียงตาม: คะแนน | เวลา
การโพสต์คำตอบถูกปิดใช้งาน
Google ค้นเว็บ
Google ค้นรูป
เลือกวิดีโอ YouTube
ค้นหา
ป้อน URL
พิมพ์คำค้นหาของคุณลงในช่องเพื่อหาเว็บลิงก์
พิมพ์คำค้นหาของคุณลงในช่องเพื่อหาภาพ
พิมพ์คำค้นหาของคุณลงในช่องเพื่อค้นหาวิดีโอ
ช่องค้นหาต้องไม่ว่างเปล่า
วาง URL ในช่องด้านล่าง:
ไม่สามารถโหลดเว็บไซต์ได้
ค้นหาใน YouTube
เพิ่มลิงก์วิดีโอ
เกิดข้อผิดพลาดขณะโหลดคำตอบ โปรดลองอีกครั้ง
คำตอบบางข้อถูกนำออกออกจากการแสดงผลของคุณ
โหวต
0
การดู
1246
ติดตาม
1
x
©2014 Google - ข้อกำหนด - นโยบายเนื้อหา - ความเป็นส่วนตัว