เครื่องในวัวส่วนที่เรียกว่า "ผ้าขี้ริ้ว" คือส่วนไหน
เคยไปรับประทานอาหาร แล้วมีอาหารประเภทต้มแซ่บเครื่องในวัว
มีอยู่ชิ้นนึงที่น้องๆ ที่ทานด้วยในกลุ่มเรียก "ผ้าขี้ริ้ว"
อยากทราบว่ามันคือส่วนไหนครับ
มีอยู่ชิ้นนึงที่น้องๆ ที่ทานด้วยในกลุ่มเรียก "ผ้าขี้ริ้ว"
อยากทราบว่ามันคือส่วนไหนครับ
คำตอบ (3)
การย่อยอาหารของสัตว์อื่นจะแตกต่างกันไปทั้งโครงสร้างของทางเดินอาหารและกระบวนการย่อย
สัตว์กินพืช เช่น วัว ควาย แพะ แกะ มีโครงสร้างของทางเดินอาหารแตกต่างจากคนและสัตว์ที่เป็นผู้บริโภค
เนื้อสัตว์อยู่ 2 ประการที่สำคัญ คือ
1. ทางเดินอาหารที่ยาวมากกว่า 40 เมตร ฉะนั้นกระบวนการย่อยจะกินเวลานานมากด้วยกระเพาะ
อาหารของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยน้ำนมที่กินพืชเป็นอาหาร มีสภาพค่อนข้างเป็นกรดและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ
เช่น วัวมีกระเพาะ 4 ส่วน กระเพาะ 3 ส่วนแรก เป็นส่วนของหลอดอาหารที่ขยายโตขึ้น
กระเพาะส่วนแรก
คือ รูเมน (rumen) คนทั่วไปเรียกว่า "ผ้าขี้ริ้ว"
กระเพาะส่วนที่ 2 คือ เรติคิวลัม (reticulum) หรือกระเพาะรังผึ้ง
กระเพาะทั้งสองส่วนนี้มีแบคทีเรียที่สามารถย่อยเซลล์ลูโลสและถ้ามีเวลามากพอจะสามารถย่อยเซลล์ลูโลส
ได้อย่างสมบูรณ์ การย่อยจุลินทรีย์ทำให้เกิดการหมักของอาหาร อาหารส่วนนี้จะถูกสำรอกออกมาเคี้ยวเอื้อง
เป็นครั้งคราวเพื่อบดเส้นใยให้ละเอียด อาหารอยู่ในกระเพาะหลายวันและมีโอกาสคลุกเคล้ากันโดย
การทำงานของกล้ามเนื้อผนังกระเพาะ กระเพาะโอมาซัม (omasum) หรือ กระเพาะสามสิบกลีบ ทำหน้าที่
ผสมและบดอาหาร แล้วส่งอาหารไปย่อยโดยน้ำย่อยที่กระเพาะจริง (abomasun)
2. ส่วนของทางเดินอาหารส่วนที่เป็นไส้ติ่งจะมีขนาดใหญ่กว่าของคนและสัตว์กินเนื้อบริเวณนี้จะมี
การย่อยโดยจุลินทรีย์ เช่นกัน ในสัตว์ขนาดเล็กไม่มีกระดูกสันหลัง ก็จะมีกระบวนการย่อยอาหารแตกต่าง
จากสัตว์ พวกซีเลนเตอเรต เช่น ไฮดรา จะมีการย่อยอาหารในช่องแกสโตรวาสคิวลาร์ เยื่อบุช่องนี้มีเซลล์ที่
ขับน้ำย่อยออกมาย่อยอาหารให้มีขนาดเล็กลง อาหารจะถูกนำเข้าไปในเซลล์ต่อภายในฟูแวคิวโอล ส่วนที่
ย่อยไม่ได้จะถูกกำจัดออกทางเดินคือ ปาก
สัตว์กินพืช เช่น วัว ควาย แพะ แกะ มีโครงสร้างของทางเดินอาหารแตกต่างจากคนและสัตว์ที่เป็นผู้บริโภค
เนื้อสัตว์อยู่ 2 ประการที่สำคัญ คือ
1. ทางเดินอาหารที่ยาวมากกว่า 40 เมตร ฉะนั้นกระบวนการย่อยจะกินเวลานานมากด้วยกระเพาะ
อาหารของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยน้ำนมที่กินพืชเป็นอาหาร มีสภาพค่อนข้างเป็นกรดและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ
เช่น วัวมีกระเพาะ 4 ส่วน กระเพาะ 3 ส่วนแรก เป็นส่วนของหลอดอาหารที่ขยายโตขึ้น
กระเพาะส่วนแรก
คือ รูเมน (rumen) คนทั่วไปเรียกว่า "ผ้าขี้ริ้ว"
กระเพาะส่วนที่ 2 คือ เรติคิวลัม (reticulum) หรือกระเพาะรังผึ้ง
กระเพาะทั้งสองส่วนนี้มีแบคทีเรียที่สามารถย่อยเซลล์ลูโลสและถ้ามีเวลามากพอจะสามารถย่อยเซลล์ลูโลส
ได้อย่างสมบูรณ์ การย่อยจุลินทรีย์ทำให้เกิดการหมักของอาหาร อาหารส่วนนี้จะถูกสำรอกออกมาเคี้ยวเอื้อง
เป็นครั้งคราวเพื่อบดเส้นใยให้ละเอียด อาหารอยู่ในกระเพาะหลายวันและมีโอกาสคลุกเคล้ากันโดย
การทำงานของกล้ามเนื้อผนังกระเพาะ กระเพาะโอมาซัม (omasum) หรือ กระเพาะสามสิบกลีบ ทำหน้าที่
ผสมและบดอาหาร แล้วส่งอาหารไปย่อยโดยน้ำย่อยที่กระเพาะจริง (abomasun)
2. ส่วนของทางเดินอาหารส่วนที่เป็นไส้ติ่งจะมีขนาดใหญ่กว่าของคนและสัตว์กินเนื้อบริเวณนี้จะมี
การย่อยโดยจุลินทรีย์ เช่นกัน ในสัตว์ขนาดเล็กไม่มีกระดูกสันหลัง ก็จะมีกระบวนการย่อยอาหารแตกต่าง
จากสัตว์ พวกซีเลนเตอเรต เช่น ไฮดรา จะมีการย่อยอาหารในช่องแกสโตรวาสคิวลาร์ เยื่อบุช่องนี้มีเซลล์ที่
ขับน้ำย่อยออกมาย่อยอาหารให้มีขนาดเล็กลง อาหารจะถูกนำเข้าไปในเซลล์ต่อภายในฟูแวคิวโอล ส่วนที่
ย่อยไม่ได้จะถูกกำจัดออกทางเดินคือ ปาก
การอ้างอิง
28/11/52
ZumpaweZy
เกี่ยวกับคำถามนี้
รางวัลคำตอบดีที่สุด 10 คะแนน
เปิดดูแล้ว 11168 ครั้ง
มีคนตอบแล้ว 3 คำตอบ
x