วิธีทำหมำ - มีคำตอบ

ลงชื่อเข้าใช้

สร้างบัญชี

คำถามเกี่ยวกับ กูรู

เริ่มต้นใช้งาน หลักเกณฑ์ของชุมชน สอบถามผู้ดูแลระบบ

วิธีทำหมำ

อยากรู้วิธีการทำหมำเนื้อวัวอีสานและเคล็ดลัที่อรอ่ยชว่ยบอกดว้ยค่ะขอขอบพระคุณอย่างสูงค่ะ

อินเทอร์เน็ต

20/7/53

ยังไม่มีชื่อเล่น

คำตอบ (1)

จัดเรียงตาม: คะแนน | เวลา

ลงชื่อเข้าใช้ หรือ ลงชื่อสมัคร เพื่อตอบคำถามนี้ได้เลย

หมำเนื้อ
เครื่องปรุง
ตับบดละเอียด 1 ถ้วย
ม้ามบด 2 1/2 ช้อนแกง
เนื้อแดงบด ละเอียด 3 1/2ถ้วย
เกลือ 1 1/2 ช้อนแกง
กระเทียม 10หัว
ข้าวคั่ว โขลกให้ละเอียด 1 1/2ช้อนแกง
ถุงน้ำดีหรือไส้วัว 1/2 กิโลกรัม

วิธีทำ
- นำตับ ม้าม เนื้อแดงที่เตรียมไว้มาบดให้ละเอียด
- ผสมดัวยข้าวคั่ว เกลือ กระเทียมแล้วโขลกกับเนื้อ ตับ ม้าม เพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- นำเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในถุงน้ำดี ถ้าไม่ต้องการรสขมควรล้างถุงน้ำดีก่อนให้สะอาด
- นำไปผึ่งในร่มโดยแขวนไว้เก็บได้ 4-5 วัน

เคล็ดไม่ลับ
- เก็บไวในตู้เย็นจะเก็บได้นาน
- ควรปรุงให้สุกก่อนรับประทาน
- ใช้ถุงกระเพาะไส้วัวแทนถุงน้ำดีก็ได้

http://mongkol49.212cafe.com/category/2058/

การอ้างอิง

20/7/53

ว่างแวะ

เกี่ยวกับคำถามนี้

รางวัลคำตอบดีที่สุด 5 คะแนน

เปิดดูแล้ว 3381 ครั้ง

มีคนตอบแล้ว 1 คำตอบ

คำถามที่เกี่ยวข้อง