ศึกษาพื้นที่ก่อนคะ ว่ามีฟาร์ม หรือ สหกรณ์ที่เลี้ยงโคนมใกล้ๆ กับร้านที่จะเปิดไหม
สอบถามราคา (ฟาร์มเล็กๆของชาวบ้าน จะได้ราคาถูกกว่า แต่ต้องดูคุณภาพ ความสะอาดด้วย)
ราคาน้ำนมดิบ(มีขึ้นลงตามตลาด ค่าอาหาร ฯลฯ) ถ้าเราสามารถไปรับเองที่หน้าฟาร์มราคาจะถูกกว่า
ปัจจุบันตกกิโลกรัมละ ประมาณ 22 - 28 บาท
ก่อนเปิดร้าน ลองคิดไอเดีย จุดขาย ที่่บ่งบอกความเป็นร้านนมที่สามารถทำให้ลูกค้าประทับใจ
ตัวอย่าง ประมาณว่า ร้านนมที่ไหนๆเขาก้ขายกันได้ทั้งนั้น ใช่ไหมคะ
แต่ถ้าอยากได้บรรยากาศ ที่รายล้อมด้วยงานศิลปะ ภาพถ่ายสวยๆ
รวมทั้งบริการที่อบอุ่น เป็นมิตร และได้ลิ้มลอง รสชาดอร่อยๆ ของนมซึ่งที่เป็นสูตรเฉพาะตัวแบบนี้
จะต้องมาที่นี่ เท่านั้นนะ!!!! เป็นต้น
อย่าลืม ออกแบบสัญลักษณ์ประจำร้าน เพื่อให้ลูกค้าสามารถจดจำได้ง่ายยิ่งขึ้น
ถ้ายังคิดอะไรไม่ออก แนะนำให้ออกเดินทาง และลงทุนไปชิมบรรยากาศของร้านคนอื่นๆก่อน
สังเกตุตัวเองว่าร้านไหนที่เราเข้าไป เเล้วใช่ หรือ ไม่ใช่
มันไม่ผิดอะไรหรอกคะ ถ้าจะนำไอเดียเหล่านี้มาปรับ มาเติมให้ตรงกับความชอบของเรา