ค้นหา ค้นรูป แผนที่ YouTube Gmail ไดรฟ์ ปฏิทิน แปลภาษา อื่นๆ »
ลงชื่อเข้าสู่ระบบ
ขอขอบคุณที่ใช้ กูรู ในวันที่ 23 มิถุนายน 2014 กูรู จะกลายเป็นบริการแบบอ่านอย่างเดียว หลังจากวันที่ 23 มิถุนายน 2014 คำถามทั้งหมดที่มีการตอบจะเปิดให้ผู้คนสามารถค้นหาและเรียกดูได้ แต่จะไม่รับคำถาม คำตอบใหม่ หรือกิจกรรมการเขียนอื่นๆ ของผู้ใช้อีก.. โปรดอ่านคำถามที่พบบ่อยสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม
กูรู
ป้ายกำกับยอดนิยม
ความรู้สึก (256187)
คอมพิวเตอร์ (158467)
การศึกษา (154023)
สังคม (54465)
สุขภาพ (44616)
เกมส์ (41327)
ชอปปิ้ง (19143)
บันเทิง (17229)
สถานที่ (16148)
ไลฟ์สไตล์ (15951)
เครือข่าย (10420)
ธุรกิจ (9555)
การท่องเที่ยว (8743)
กีฬา (7357)
การแพทย์ (5519)
แผนกเรียน (4931)
ผลิตภัณฑ์ดิจิตอล (4385)
ดูทั้งหมด
เมนู....ปลาดุกผัดพริกแกงใต้
ตำราอาหาร
อาหาร
สถานการณ์น้ำท่วมแบบนี้ อย่ามัวนอนเฉยอยู่กะบ้าน ออกไปหาปลา ผมก็เช่นกัน ไปร้านขายอุปกรณ์ตกปลา พอได้อุปณ์แล้วก็หาเหยื่อ ใส่เดือนแถวคลองนั้นแหละ ใช้เวลาไม่นาน 1-3 ชม. ได้ปลาดุกมา 4 ตัว ช่อน 1 ตัว ปลาหมอไทยตัวเท่าปลานิลเลย  5 ตัว น้ำหนักรวมๆ เกือบ 3 กิโล พอแระ กลับบ้าน เริ่มเลยละกัน ทุบหัวปลาดุก ควักใส้ทิ้งซะ ตัดเป็นท่อนพอสวยงาม เนื้อปลาดุกที่ไม่ได้เลี้ยงจะไม่มีไขมันเลย เนื้อแน่นมาก เนื้อจะมีสีขาวนวลเหมือนเนื้อปลาช่อน ไม่ใช้สีเหลือง ถ้ามีสีเหลืองนั้นคือปลาที่หลุดจากบ่อ  เอาล่ะ เปิดตู้เย็นก่อน หยิบ ใบมะกรูดมาหั่นฝอยเตรียมไว้ พริกชี้ฟ้าสีแดงสดใส  เขียวบ้างก็ไม่เป็นไร  ในตู้เย็นมีน้ำพริกแกงใตปลาของใต้ๆ ซึ่งจะเผ็จมาก เอาออกมาเตรียมไว้ (น้ำพริกใตปลามีขมิ้นผสมอยู่เวลาผัดเสร็จสีจะออกเหมือนแกงกะหลี่น่ากินม๊ากกกก)  ตำกระเทียมพริกขี้หนู (ชอบกินเผ็จ) น้ำมานลงกระทะ ตามด้วยกระเทียมพริกที่ตำไว้ ไฟอ่อนหน่อย  พอเริ่มหอม ใส่น้ำพริกใตปลาตามความต้องการ ถ้ากลัวเผ็จใส่นิดเดียวพอนำปลาดุกลงไปแหวกว่าย ให้บานตะไท คลุกให้ทั่วเติมน้ำปลา น้ำมันหอย ซอสปรุงรส  ชูรสนิดหน่อย น้ำตาลไม่ต้องเยอะ  ค่อยๆผัด เติมน้ำปิดฝาเพื่อทำให้เนื้อปลาสุกแน่นอน นั้งดูทีวีรอจนน้ำแห้งขรุกขริก เปิดฝากสีสันสวยงาม ใส่พริกชี้ฟ้าแดงเขียวเติมสีสัน ตามด้วยใบมะกรูดเร็วพรัน ถอดปรักไฟ ตักข้าวใส่จาน ผัดเผ็จราดหน้าข้าวร้อนๆ กลิ่นหอม รสเผ็จร้อน สะใจ นี้ถ้าในตู้เย็นมี พริกไทยอ่อนหน่อย ล่ะแม่โว๊ยยยยยยย ซี๊ดดด     จบ.
คำตอบ (4)
จัดเรียงตาม: คะแนน | เวลา
เกิดข้อผิดพลาดขณะโหลดคำตอบ โปรดลองอีกครั้ง
คำตอบบางข้อถูกนำออกออกจากการแสดงผลของคุณ
โหวต
5
การดู
1589
ติดตาม
1
x
©2014 Google - ข้อกำหนด - นโยบายเนื้อหา - ความเป็นส่วนตัว